w zależności od wielkości, kształtu i materiału, z którego wykonana jest patelnia, można w niej gotować różnorodne potrawy, od przekąsek po wszelkiego rodzaju wypieki. Na płaskiej, szerokiej, idealnie okrągłej patelni można na przykład upiec pizzę. Lub zrobić piękne naleśniki. Jeśli ma umiarkowanie wysokie boki, możesz zrobić ciasta na ciasto (pod pokrywką).
pięć najczęściej używanych składników w przepisach na patelni:
| Produkt | kalorie kcal w 100g | białka G w 100g | tłuszcze G w 100g | węglowodany G w 100g |
|---|---|---|---|---|
| cebula | 41 | 1.4 | 0 | 10.4 |
| mąka | 325 | 12 | 1 | 67 |
| jaja | 157 | 12.7 | 10.9 | 0.7 |
| cukier | 398 | 0 | 0 | 99.7 |
| marchew | 33 | 1.3 | 0.1 | 6.9 |
na głębokiej patelni bardzo wygodnie jest gotować dania główne, takie jak gulasz lub gulasz, wszelkie sosy i gęste sosy mięsne. Małe są idealne do smażenia jajecznicy lub omletu dla jednej osoby, robienia gorących kanapek. W rzeczywistości patelnia może ucieleśniać kilka przydatnych rodzajów naczyń kuchennych jednocześnie: samą siebie, patelnię, patelnię do duszenia.
materiały, z których jest wykonana, mają znaczenie dla przygotowania określonego rodzaju żywności. Na przykład lekkie aluminiowe patelnie szybko się nagrzewają, dobrze jest robić na nich wszelkiego rodzaju pieczenie. Bardziej" powolne " żeliwo nadaje się do dokładnego smażenia mięsa, do duszenia. Ponadto nie spalają żywności, nawet jeśli używa się trochę oleju. To prawda, że w tym celu należy go okresowo wycierać olejem roślinnym, a następnie wytrzeć do sucha.
Ogólnie rzecz biorąc, patelnia, jak każde naczynie, musi być pielęgnowana. Nieprzywierające umyć łagodnym roztworem i wytrzeć delikatną szmatką. Żeliwo-umyć do minimum. Ani jednego, ani drugiego nie należy pocierać sztywną szczotką. Empirycznie zauważono, że lepiej nie skąpić zakupu patelni. Jeśli zupę można ugotować w dowolnym rondlu, naleśniki, pizzę lub pyszne ziemniaki można smażyć na patelni o bardzo dobrej jakości i wyższej.
pięć najszybszych przepisów na patelni:
| nazwa potrawy | Czas gotowania | kalorie kcal w 100g | oceną użytkowników |
|---|---|---|---|
| szybka mini pizza pita na patelni | 5 min | 281 | +44 |
| omlet-Rolada | 5 min | 181 | +86 |
| grzyby z szynką (prawie od Ferran Adria) | 5 min | 131 | +52 |
| najsmaczniejsze nie są naleśniki | 5 min | 213 | +16 |
| kanapka z serem | 5 min | 388 | +192 |
wybierz najlepsze przepisy na patelnie ze zdjęciami krok po kroku w tym katalogu, wygodnie podzielonym na podkategorie. Gotowanie nigdy nie było łatwiejsze!