Filet z kurczaka na patelni w sosie

przygotowanie krok po kroku

1. Krok 1

   

   Filet z kurczaka dokładnie opłucz pod bieżącą wodą i osusz ręcznikami papierowymi. Pokrój mięso w niewielką kostkę lub kawałki dowolnego kształtu. Jeszcze raz opłucz kurczaka i odstaw, aby woda spłynęła.

2. Krok 2

   

   Obierz cebulę z łupin i drobno posiekaj ją nożem.

3. Krok 3

   

   Do głębokiej patelni lub rondla wlej olej roślinny. Smaż filet z kurczaka na średnim ogniu, mieszając łopatką, aż mięso zbieleje i lekko się zarumieni, a następnie zdejmij je z patelni.

4. Krok 4

   

   Na olej, który został na patelni, wrzuć cebulę i smaż ją na średnim ogniu, mieszając łopatką, aż stanie się szklista i zacznie się lekko rumienić. Cebulę również zdejmij z patelni i przełóż do miski z kurczakiem.

5. Krok 5

   

   Na patelnię, na której smażyła się cebula, wsyp mąkę pszenną i, mieszając łopatką, podsmażaj ją przez 2-3 minuty. Wlej wodę na patelnię i od razu zacznij mieszać, aby mąka nie zbiła się w grudki, a sos się nie przypalił. Gdy masa zacznie gęstnieć, wlej śmietankę lub gęstą śmietanę rozcieńczoną wodą i, nadal mieszając łopatką, gotuj sos przez kilka minut.

6. Krok 6

   

   Dodaj do sosu przyprawy: sól, czarny pieprz mielony, paprykę oraz czosnek przeciśnięty przez praskę i wymieszaj, aby przyprawy całkowicie rozeszły się w sosie. Następnie przełóż do rondla z sosem podsmażony filet z kurczaka i cebulę, wymieszaj, przykryj patelnię pokrywką i duś kurczaka w sosie na małym ogniu około 10 minut.

7. Krok 7

   

   Dodaj do mięsa w sosie posiekany, wcześniej umyty szczypiorek — dzięki niemu danie będzie soczystsze i bardziej aromatyczne. Wymieszaj, trzymaj na ogniu jeszcze 2-3 minuty i wyłącz ogień.

8. Krok 8

   

   Danie jest gotowe. Podawaj je z dodatkami albo bez nich, według uznania. Smacznego!