Strona główna
Przyprawy przyprawy przyprawy
Dynia z czosnkiem smażona na patelni

Dynia z czosnkiem smażona na patelni

Oryginalna, pikantna, niedroga, zdrowa! Dynia z czosnkiem smażona na patelni to danie, które może być ostrą przekąską albo dodatkiem do innych dań. Taką dynię przygotujesz szybko i prosto z minimum składników, a wychodzi bardzo aromatyczna i smaczna.

Snezhana

autor przepisu

Dynia z czosnkiem smażona na patelni przepis ze zdjęciami krok po kroku

0 307

Skład / składniki

porcji:

tabela przeliczania miar objętości

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu przepisu

Według wagi składu:

białko 7 % 1 g

tłuszcze 36 % 5 g

węglowodany 57 % 8 g

77 kcal

IG: 13 / 0 / 88

przygotowanie krok po kroku

czas przygotowania: 20 min

Krok 1

Jak usmażyć dynię z czosnkiem na patelni? Przygotuj produkty. Do tego dania lepiej wybierz dynię z niesłodkich odmian. Umyj dynię, przekrój, odetnij skórkę i usuń środek z pestkami. Pestek nie wyrzucaj, podsusz je na suchej patelni albo w piekarniku — są bardzo zdrowe i smaczne.
Krok 2

Miąższ dyni pokrój w niewielką kostkę albo w cienkie plasterki, jak kto woli. Żeby przekąska z dyni była bardziej sycąca i miała przyjemną chrupiącą skórkę (co świetnie pasuje do piwa), każdy kawałek dyni możesz obtoczyć w mące, ale w takiej wersji przekąska będzie bardziej kaloryczna.
Krok 3

Obierz czosnek i przeciśnij przez praskę albo zetrzyj na tarce o drobnych oczkach.
Krok 4

Niektórzy nie lubią specyficznego naturalnego smaku dyni w gotowym daniu – można go zamaskować aromatycznymi ziołami i przyprawami; na przykład przekąska z dyni nabierze przyjemnego posmaku dzięki kilku gałązkom natki pietruszki i koperku.
Krok 5

Wlej na patelnię olej roślinny do smażenia i rozgrzej go. Na rozgrzany olej wyłóż kawałki dyni. Dodaj sól i pieprz do smaku. Smaż je z jednej strony do zrumienienia.
Krok 6

Zmniejsz ogień do średniego i smaż z drugiej strony, również do lekkiego zrumienienia. Posyp plasterki dyni z wierzchu startym czosnkiem. Potrzymaj dynię na ogniu jeszcze kilka minut, a potem zdejmij z patelni. Kto lubi ostry i pikantny smak świeżego czosnku, może zostawić część startego czosnku do posypania gotowego dania.
Krok 7

Wyłóż kawałki smażonej dyni na talerz. Posyp dynię z wierzchu posiekanym czosnkiem i świeżą natką pietruszki oraz koperkiem. Podawaj do stołu. Smacznego!

warto wiedzieć

Ważne! Źle dobrana patelnia może zepsuć nawet najlepszy przepis. Wszystkie szczegóły, jak wybrać idealną patelnię do różnych dań, znajdziesz tutaj.

Ponieważ odczuwanie słoności, słodyczy, goryczy, ostrości, kwasowości i pikantności jest u każdego indywidualne, zawsze dodawaj przyprawy według własnego smaku! Jeśli jakąś przyprawę dodajesz po raz pierwszy, pamiętaj, że są przyprawy, z którymi szczególnie łatwo przesadzić (na przykład papryczka chili).

Każdy olej jest zdrowy tylko do osiągnięcia określonej temperatury — punktu dymienia, w którym olej zaczyna się palić i powstają w nim substancje toksyczne, w tym rakotwórcze. Jak dobrać temperaturę smażenia i wybrać najlepszy olej do smażenia, a którego lepiej w ogóle nie używać, przeczytasz tutaj.

Ważne! Źle dobrana patelnia może zepsuć nawet najlepszy przepis. Wszystkie szczegóły, jak wybrać idealną patelnię do różnych dań, znajdziesz tutaj.
Ponieważ odczuwanie słoności, słodyczy, goryczy, ostrości, kwasowości i pikantności jest u każdego indywidualne, zawsze dodawaj przyprawy według własnego smaku! Jeśli jakąś przyprawę dodajesz po raz pierwszy, pamiętaj, że są przyprawy, z którymi szczególnie łatwo przesadzić (na przykład papryczka chili).
Każdy olej jest zdrowy tylko do osiągnięcia określonej temperatury – punktu dymienia, w którym olej zaczyna się palić i powstają w nim substancje toksyczne, w tym rakotwórcze. Jak dobrać temperaturę smażenia i wybrać najlepszy olej do smażenia, a którego lepiej w ogóle nie używać, przeczytasz tutaj.