Strona główna
Przyprawy przyprawy przyprawy
Smażone ziemniaki ze słoniną i cebulą na patelni

Smażone ziemniaki ze słoniną i cebulą na patelni

Smaczne, aromatyczne i sycące danie z prostych produktów! Smażone ziemniaki ze słoniną na patelni sprawdzą się na rodzinny obiad lub kolację. Świetnym dodatkiem do nich będą świeże warzywa, marynowane grzybki, sałatki i sosy słodko-kwaśne.

Yuliya M.

autor przepisu

Smażone ziemniaki ze słoniną i cebulą na patelni przepis ze zdjęciami krok po kroku

0 315

Skład / składniki

porcji:

tabela przeliczania miar objętości

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu przepisu

Według wagi składu:

białko 7 % 2 g

tłuszcze 50 % 15 g

węglowodany 43 % 13 g

190 kcal

IG: 100 / 0 / 0

przygotowanie krok po kroku

czas przygotowania: 30 min

Krok 1

Jak usmażyć ziemniaki ze słoniną i cebulą na patelni? Przygotuj potrzebne składniki. Słonina może być z niewielką ilością mięsa albo całkiem bez mięsnych przerostów.
Krok 2

Obierz ziemniaki, opłucz je z zanieczyszczeń i pokrój w słupki. W zasadzie możesz je pokroić w dowolny kształt, ale ja najbardziej lubię właśnie słupki – tak jest smaczniej! Pokrojone ziemniaki przepłucz wodą, aby zmyć nadmiar skrobi. Dzięki temu ziemniaki będą mniej się rozpadać podczas smażenia. Potem odlej całą wodę.
Krok 3

Pokrój słoninę w plastry. Mocno rozgrzej patelnię i wlej na nią odrobinę oleju roślinnego. Wyłóż słoninę i smaż ją 3–5 minut na małym ogniu z obu stron. Podczas smażenia ze słoniny wytopi się tłuszcz, więc nie trzeba już dodawać oleju.
Krok 4

Obierz cebulę z łupin, opłucz i drobno posiekaj.
Krok 5

Dodaj pokrojoną cebulę na patelnię do słoniny i smaż wszystko razem kilka minut, aż pojawi się charakterystyczny aromat. Stopień przysmażenia słoniny i cebuli dobierz do swojego smaku. Słoninę możesz przysmażyć jeszcze mocniej.
Krok 6

Następnie wyłóż na patelnię opłukane ziemniaki, wymieszaj je ze słoniną i smaż do miękkości, od czasu do czasu mieszając. Smażenie trwa zwykle 15–20 minut. Jeśli chcesz uzyskać chrupiącą wersję, nie przykrywaj patelni pokrywką.
Krok 7

Pod koniec smażenia lekko posól ziemniaki. Możesz dodać trochę suszonych aromatycznych ziół. Przed podaniem posyp szczypiorkiem. Smacznego!

warto wiedzieć

Warzywa korzeniowe najlepiej myć szczoteczką lub twardą gąbką pod bieżącą wodą.

Aby podczas krojenia cebuli nie podrażniać błony śluzowej oczu, opłucz cebulę i nóż zimną wodą. Deska do krojenia nie wchłonie nieprzyjemnego zapachu cebuli, jeśli przed krojeniem natrzesz ją kawałkiem cytryny.

Ponieważ odczuwanie słoności, słodyczy, goryczy, ostrości, kwasowości i pikantności jest u każdego indywidualne, zawsze dodawaj przyprawy i zioła według własnego smaku! Jeśli używasz jakiejś przyprawy po raz pierwszy, pamiętaj, że są takie, których szczególnie łatwo dodać za dużo (na przykład papryczka chili).

Warzywa korzeniowe najlepiej myć szczoteczką lub twardą gąbką pod bieżącą wodą.
Aby podczas krojenia cebuli nie podrażniać błony śluzowej oczu, opłucz cebulę i nóż zimną wodą. Deska do krojenia nie wchłonie nieprzyjemnego zapachu cebuli, jeśli przed krojeniem natrzesz ją kawałkiem cytryny.
Ponieważ odczuwanie słoności, słodyczy, goryczy, ostrości, kwasowości i pikantności jest u każdego indywidualne, zawsze dodawaj przyprawy i zioła według własnego smaku! Jeśli używasz jakiejś przyprawy po raz pierwszy, pamiętaj, że są takie, których szczególnie łatwo dodać za dużo (na przykład papryczka chili).