Strona główna
Przyprawy przyprawy przyprawy
Ziemniaki duszone z indykiem

Ziemniaki duszone z indykiem

Proste i szybkie danie na kolację dla całej rodziny! Ziemniaki duszone z indykiem można nazwać prawdziwym kołem ratunkowym dla zapracowanych gospodyń. To proste danie pozwala bardzo szybko przygotować mięso razem z dodatkiem. Wychodzi nie tylko bardzo sycące i smaczne danie na ciepło, ale też zdrowe. Dzięki duszeniu składniki zachowują maksimum cennych substancji. A połączenie białka i węglowodanów z warzyw i mięsa sprawia, że danie jest bardzo pożywne i na długo dostarcza organizmowi energii.

Snezhana

autor przepisu

Ziemniaki duszone z indykiem przepis ze zdjęciami krok po kroku

0 924

Skład / składniki

porcji:

tabela przeliczania miar objętości

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu przepisu

Według wagi składu:

białko 30 % 7 g

tłuszcze 26 % 6 g

węglowodany 43 % 10 g

122 kcal

IG: 100 / 0 / 0

przygotowanie krok po kroku

czas przygotowania: 50 min

Krok 1

Przygotuj składniki. Możesz użyć całego indyka albo dowolnej jego części, na przykład filetu z uda, albo wziąć część tuszki razem z kośćmi – to kwestia gustu i tego, ile dania chcesz przygotować. Umyj mięso indyka i pokrój je w małą kostkę, jeśli to filet, albo podziel tuszkę na małe kawałki.
Krok 2

Umyj ziemniaki, obierz i pokrój nożem w kostkę lub małe kawałki dowolnego kształtu.
Krok 3

Umyj marchew, obierz i pokrój w słupki lub kostkę. Kto nie lubi kawałków marchwi w gotowym daniu, może ją po prostu zetrzeć na tarce – w gotowym daniu marchew będzie prawie niewidoczna, a poprawi jego smak. Najlepiej jednak połowę marchwi zetrzeć na tarce i użyć jej do podsmażenia i sosu, a drugą połowę pokroić w kostkę – marchew sprawi, że danie będzie ładniej wyglądać. Obierz cebulę z łupin i pokrój w drobną kostkę.
Krok 4

Wlej olej roślinny na patelnię (najlepiej użyć głębokiej patelni żeliwnej albo patelni z grubym dnem lub rondla). Żeby danie było zdrowsze i bardziej wyrafinowane w smaku, olej roślinny możesz zastąpić oliwą. Włącz ogień i rozgrzej olej. Włóż przygotowaną cebulę i marchew. Smaż warzywa, mieszając drewnianą łopatką, aż zmiękną.
Krok 5

Dodaj do warzyw na patelni przygotowane mięso indyka. Smaż mięso z warzywami bez przykrycia na średnim ogniu, mieszając łopatką, aż mięso zacznie bieleć. Na tym etapie nie dodawaj soli, żeby mięso nie puściło soku zbyt wcześnie. Wlej na patelnię szklankę gorącej wody. Woda musi być właśnie gorąca, żeby mięso nie skurczyło się od różnicy temperatur. Teraz dodaj przyprawy: sól i czarny pieprz mielony do smaku.
Krok 6

Jeśli chcesz, użyj jeszcze dowolnych suszonych przypraw i ziół. Przykryj patelnię pokrywką i duś indyka z warzywami na małym ogniu około 30 minut. Pod koniec duszenia możesz posypać danie drobno posiekaną świeżą zieleniną. Następnie wymieszaj ziemniaki z mięsem i wyłącz ogień. Pozwól daniu postać pod przykryciem około 15 minut i możesz podawać.
Krok 7

Smacznego!