Strona główna
Przyprawy przyprawy przyprawy
Szaszłyk warzywny z grilla

Szaszłyk warzywny z grilla

Najlepsze danie na piknik – lekkie, zdrowe, soczyste i smaczne! Szaszłyk warzywny przygotowany na grillu węglowym idealnie uzupełni mięso, kiełbaski, kotlety i wiele innych dań. Warzywa przygotowuje się bardzo szybko i prosto! To świetny sposób na urozmaicenie menu.

Perlinka

autor przepisu

Szaszłyk warzywny z grilla przepis ze zdjęciami krok po kroku

0 279

Skład / składniki

porcji:

tabela przeliczania miar objętości

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu przepisu

Według wagi składu:

białko 11 % 1 g

tłuszcze 33 % 3 g

węglowodany 56 % 5 g

50 kcal

IG: 100 / 0 / 0

przygotowanie krok po kroku

czas przygotowania: 30 min

Krok 1

Jak zrobić szaszłyk warzywny z grilla? Najpierw przygotuj wszystkie produkty z listy. Na szaszłyk możesz wziąć absolutnie dowolne warzywa, które masz pod ręką. Wszystko dokładnie umyj i osusz serwetkami lub ręcznikiem. Papryki najlepiej użyć niewielkich, a cukinie weź młode i małe.
Krok 2

Obierz cebulę. Bakłażana i cebulę pokrój w krążki o grubości około 1,5–2 cm. Młodą cukinię pokrój na kawałki tej samej wielkości.
Krok 3

Ponakłuwaj cukinie i paprykę wykałaczką. Dzięki temu warzywa lepiej się zamarynują.
Krok 4

Włóż wszystko oprócz cebuli do woreczka foliowego. Cebulę wolę marynować osobno, żeby krążki się nie rozpadły (zwykle smaruję ją marynatą silikonowym pędzelkiem z obu stron).
Krok 5

Przygotuj marynatę. Do niewielkiego głębokiego naczynia wlej olej roślinny lub oliwę z oliwek, sok z połowy cytryny, dodaj sól do smaku i ulubione przyprawy. Użyłam wędzonej papryki mielonej, mieszanki pieprzy, suszonej bazylii, czosnku granulowanego i ziół prowansalskich.
Krok 6

Dokładnie wszystko wymieszaj, aż kryształki soli całkowicie się rozpuszczą.
Krok 7

Wlej gotową marynatę do woreczka z warzywami. Delikatnie wszystko wymieszaj tak, żeby aromatyczny olej równomiernie rozłożył się na wszystkich warzywach. Zamknij woreczek i zostaw do zamarynowania. W tym czasie rozpal grill. Kiedy ogień się wypali, możesz przejść do ostatniego etapu.
Krok 8

Nadziej warzywa na szpikulce. Żeby szaszłyki wyglądały barwniej i apetyczniej, nadziewaj na jeden szpikulec na przemian różne warzywa.
Krok 9

Połóż szaszłyki nad węglami. Warzywa pieką się bardzo szybko.
Krok 10

Co jakiś czas obracaj szpikulce na różne strony, żeby warzywa upiekły się równomiernie. Pieczenie trwa średnio 7–10 minut, w zależności od żaru w grillu i wielkości warzyw.
Krok 11

Gotowe, możesz podawać jako samodzielne danie.
Krok 12

Zaproponuj do warzyw kiełbaski z grilla, szaszłyki mięsne i wiele innych.

Smacznego!
Jeśli używasz gotowych mieszanek przypraw, koniecznie przeczytaj skład na opakowaniu. Często takie mieszanki zawierają już sól – weź to pod uwagę, inaczej możesz przesolić danie.
Ponieważ każdy inaczej odczuwa słoność, słodycz, gorycz, ostrość, kwasowość i pikantność, zawsze dodawaj przyprawy, kierując się własnym smakiem! Jeśli jakiejś przyprawy używasz po raz pierwszy, pamiętaj, że są takie, z którymi szczególnie łatwo przesadzić (na przykład papryczka chili).