Jeśli Patrząc na tuszę ptaka, nie można w żaden sposób zdecydować, co jest przed tobą & ndash; kurczak , kaczka , Gęś lub Indyk, to na pewno dziczyzna !
Ogólnie rzecz biorąc, obszerne słowo & laquo;gra & raquo; nazywa się nie tylko ptakami pozyskiwanymi przez polowanie, ale także ssakami. Innymi słowy, przepiórka & ndash; to zwierzyna, a niedźwiedź & ndash;to także zwierzyna. W związku z tym i gotowanie dziczyzny będzie całkowicie zależeć od tego, jakie mięso aktualnie posiadamy. Jeśli mamy do czynienia z ptakiem, należy go traktować w taki sam sposób, jak z mięsem z kurczaka lub indyka.
ogólnie, dania z dziczyzny nie można nazwać zbyt powszechnym – W Domu. Z reguły dania z dziczyzny serwowane są w restauracjach i kawiarniach tematycznych. Ale jeśli wkrótce jedna z gospodyń domowych ma szczęście poślubić myśliwego, wtedy potrawy z dziczyzny na stole będą pojawiać się częściej niż zwykle. Ale jak być tym, który jest daleki od polowania i tym, których ceny zwierzyny w sklepach wywołują szczery szok? Tutaj wszystko jest proste: każdą grę można zastąpić tańszym odpowiednikiem.
na przykład jest danie z dziczyzny przy użyciu przepiórek. Przepiórki można łatwo zastąpić kurczakami. Jeśli książka kucharska zawiera przepis na dziczyznę z wzmianką o bażancie, można go zastąpić zwykłą kaczką. I tak dalej. Smak potrawy z dziczyzny (podobno) oczywiście stanie się inny, ale nie straci wyrafinowania.
ponadto drób ma jedną, dość znaczącą przewagę nad każdą zwierzyną łowną: jego mięso jest delikatniejsze. Każda zwierzyna, bez względu na to, jak młoda i świeża, powinna być namoczona w marynacie przed gotowaniem. Co więcej, nie na godzinę, nie na dwie godziny, ale na dzień, drugą i trzecią. Tylko w tym przypadku zwierzyna stanie się odpowiednia do jedzenia. Kolejny ważny punkt: mięso samic dziczyzny smakuje lepiej niż mięso samców. Dotyczy to jednak całego świata zwierząt jako całości.
Popularne przepisy
-
Nutria pieczona w piekarniku -
Zając duszony z warzywami i czosnkiem na patelni -
Mięso z dzika w koniaku -
Jak zamarynować mięso nutrii -
Mięso borsuka z ziemniakami -
Basturma z łosiny -
Domowa kiełbasa wędzona na zimno -
Duszone mięso z warzywami w multicookerze -
Mięso borsuka w multicookerze -
Rolada z mięsa zająca -
Suszony bażant -
gulasz z mięsa borsuka
169 kcal
2 godziny
Nutria z piekarnika – prosto, smacznie i oszczędnie! Przeczytaj i ugotuj!
194 kcal
1 dzień 2 godziny
Niezwykle smaczny, soczysty, apetyczny — prawdziwy przysmak! Zając duszony z warzywami i czosnkiem to zdrowe, dietetyczne mięso o wspaniałym smaku.
133 kcal
5 godzin 10 minut
Nie wiesz, co zrobić z mięsem z dzika? Przygotuj je według tego przepisu.
197 kcal
2 godziny 30 minut
Nie wiesz, jak marynować nutrię? Ten przepis jest dla ciebie!
195 kcal
1 godzina 30 minut
Mięso z ziemniakami to klasyka gatunku, ale z niespodzianką! A niespodzianka polega na tym, że zamiast zwykłej wieprzowiny będzie borsuk.
97 kcal
20 dni 6 godzin 40 minut
Świetna przekąska do piwa lub wina – suszone, aromatyczne mięso! Przygotuj ją!
207 kcal
14 dni 4 godziny
Przygotuj aromatyczną mięsną przekąskę samodzielnie! Domowa kiełbasa wędzona na zimno wychodzi znacznie smaczniejsza od sklepowej.
75 kcal
2 godziny 20 minut
Najprostsze, smaczne i szybkie danie na sycącą kolację! Mięso z warzywami w multicookerze to świetny wybór.
139 kcal
1 godzina 50 minut
Borsuk przygotowany w multicookerze. Smacznie i nieskomplikowanie!
195 kcal
1 godzina 10 minut
Przepis nie jest prosty, ale ten wspaniały przysmak jest tego wart! W tym artykule opowiemy ci, jak zrobić roladę z mięsa zająca.
208 kcal
20 dni
Bardzo nietypowo, zdrowo, smacznie, ciekawie! Przepis zainteresuje miłośników dziczyzny.
138 kcal
1 godzina 40 minut
Wspaniałe danie dla szczególnie wymagających gospodyń! Prosta w przygotowaniu, smaczna i delikatna zajęczyna nasączona sosem śmietanowym.
124 kcal
11 godzin
Nadal nie wiesz, że borsuk jest jadalny? Zajrzyj i przekonaj się sam!
56 kcal
33 dni
Bardzo nietypowo, prawdziwy przysmak, smacznie! Suszona perliczka świetnie uzupełni kolekcję przekąsek.
112 kcal
6 godzin 15 minut
Zawsze świeże mięso dla miłośników kuchni północnej. Jestem pewna, że mało kto z nas jadł stroganinę z mięsa.
162 kcal
1 godzina 45 minut
Tradycyjne danie ludów tureckich możesz przygotować także w multicookerze! Wcześniej gotowałam beszbarmak tylko na kuchence.
123 kcal
3 dni 9 godzin 45 minut
Danie restauracyjne we własnej kuchni? Przygotuj i zaskocz gości!
135 kcal
3 godziny 10 minut
Pieczeń nutria-zaskocz swoich bliskich niezwykłym przysmakiem! W naszej rodzinie
36 kcal
10 dni
Suszenie mięsa, przetwory, ciekawy i nietypowy przepis. Suszona przepiórka zastąpi na Twoim stole niezdrowe chipsy.
134 kcal
1 dzień 2 godziny 50 minut
Najlepsze danie na spotkania z przyjaciółmi na łonie natury! Nie próbowałeś szaszłyka z niedźwiedziny – wiele straciłeś.
162 kcal
45 minut
Proponuję zafundować sobie niezwykle smaczny przysmak! Przepiórka w dawnych
132 kcal
5 godzin 15 minut
Brzmi obiecująco. Wypróbuj niezwykły przepis i zaskocz swoich bliskich!
161 kcal
1 godzina 30 minut
Smacznie, sycąco, pięknie, nietypowo i ciekawie. Wychodzi bardzo smaczne i sycące.
351 kcal
3 godziny 30 minut
Przepis jest prosty i baaardzo pyszny:). Dziś chcemy podzielić się z wami
78 kcal
5 godzin
Bobra można ugotować, aby polizać palce! Na wszelki wypadek wyjaśnię, że w Rosji
180 kcal
1 godzina 45 minut
Mięso nutrii będzie jeszcze smaczniejsze! Gotuj w powolnej kuchence!
92 kcal
3 godziny
Pociąga za sobą egzotykę? Rozprosz się pysznym gulaszem z niedźwiedzia!
128 kcal
6 godzin 35 minut
Miękkie i delikatne mięso bobra-przygotuj przysmak we właściwy sposób! Chcę
106 kcal
1 godzina 30 minut
Aromatyczne i satysfakcjonujące danie dla całej rodziny! Smak mięsa nutrii jest
38 kcal
1 godzina
Aromat i smak są po prostu wspaniałe-zwłaszcza jeśli gotujesz z dziczyzny! Mąż
132 kcal
7 godzin 50 minut
Niesamowicie smaczny i aromatyczny domowy gulasz z egzotycznego mięsa. Kiedyś
177 kcal
1 godzina 20 minut
Bardzo soczyste mięso i przygotowanie jest proste! Gotuj pyszną zwierzynę!
201 kcal
2 godziny 43 minuty
Ta wersja beshbarmaka jest lubiana nie tylko przez dorosłych, ale także przez
174 kcal
1 godzina 10 minut
To aromatyczne danie z pewnością stanie się Twoim ulubionym! Svetlana autor
202 kcal
1 godzina 45 minut
Pyszne gryki w eleganckim sosie. Gotuj tylko to, co najlepsze!
59 kcal
30 minut
Domownikom się spodoba! Oryginalny, prosty i bardzo szybki!
84 kcal
2 godziny 20 minut
Zachwyć rodzinę pysznym gulaszem z dziczyzny! Smak zająca jest bardzo podobny do
192 kcal
3 godziny
To Fiński przepis na dziczyznę. Spróbuj i powiedz, czy Finowie dużo wiedzą!
130 kcal
2 godziny
Przygotuj pyszną sałatkę, która ozdobi każdy stół! Klasyczna sałatka mięsna to
145 kcal
6 godzin
Oryginalny przepyszny przepis dla tych, którzy chcą czegoś nowego! W tym
91 kcal
11 minut
Niesamowita sałatka z przekąskami na stole noworocznym! Pyszna i apetyczna
118 kcal
3 dni
Odpowiedni kebab z bobra-delikatny, soczysty, bardzo smaczny! Gotuj!
95 kcal
1 godzina 30 minut
Nie wiesz, co ugotować z sarny? Oczywiście, że to pieczeń!
211 kcal
1 godzina 40 minut
Ekskluzywne mięso według specjalnego przepisu-jest takie pyszne! Elegancka
264 kcal
1 godzina
To świąteczne danie ozdobi stół na każdą uroczystość! Pieczony Bażant w
210 kcal
50 minut
Zaskocz swoich gości i bliskich tym niezwykłym i pysznym daniem! Kuropatwa
Powiązane i dodatkowe kategorie: