Strona główna
Przyprawy przyprawy przyprawy
Zając duszony w śmietanie

Zając duszony w śmietanie

Wspaniałe danie dla szczególnie wymagających gospodyń! Prosta w przygotowaniu, smaczna i delikatna zajęczyna nasączona sosem śmietanowym. Ozdobi każdy świąteczny stół i zaskoczy gości, bo takiego mięsa próbował nie każdy.

sharlis

autor przepisu

Zając duszony w śmietanie przepis ze zdjęciami krok po kroku

0 240

Skład / składniki

porcji:

tabela przeliczania miar objętości

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu przepisu

Według wagi składu:

białko 57 % 13 g

tłuszcze 39 % 9 g

węglowodany 4 % 1 g

138 kcal

IG: 100 / 0 / 0

przygotowanie krok po kroku

Krok 1

Do tego przepisu będą potrzebne produkty z listy.
Krok 2

Obierz cebulę i pokrój ją na duże kawałki.
Krok 3

Porąb zająca na kilka dużych części (comber, udka, łopatki), odetnij błony, opłucz i osusz z wody ręcznikiem papierowym lub serwetkami.
Krok 4

Przełóż mięso do głębokiej miski. Na marynatę wymieszaj ocet z zimną wodą. Następnie zalej zająca marynatą i zostaw na 2-3 godziny w chłodnym miejscu, możesz wstawić go do lodówki.
Krok 5

Potem wyjmij kawałki zająca z marynaty, osusz ręcznikiem kuchennym i przełóż na blachę, posól, dodaj wcześniej pokrojone korzenie i cebulę, polej olejem i piecz w nagrzanym piekarniku, aż utworzy się piękna, rumiano-złocista skórka. Podczas pieczenia co jakiś czas polewaj kawałki zająca sokiem wypływającym z mięsa.
Krok 6

Upieczonego zająca przełóż do rondla. Do śmietany dodaj sok, który powstał podczas pieczenia, i zalej tą mieszanką mięso. Następnie duś pod przykryciem w piekarniku około 25-30 minut. Jak widać, nie trzeba być myśliwym, żeby wiedzieć, jak przygotować zająca duszonego w śmietanie. Poradzi sobie z tym każda gospodyni!

Możesz wypróbować ten przepis w domu i rozpieścić siebie i bliskich takim przysmakiem. Zajęczyna przygotowana opisanym wyżej sposobem to jedno z najbardziej pikantnych i smacznych dań kuchni węgierskiej. Tym daniem możesz poczęstować i ucieszyć każdego gościa, który stanie w twoich drzwiach. Podawaj zająca duszonego w śmietanie z sosem i dowolnym dodatkiem, ale najlepiej pasuje do niego puree ziemniaczane. Nie zapomnij obficie posypać go posiekanym koperkiem i podać do niego sałatkę. Ten wariant bardzo mi się spodobał i choć przygotowywałam zajęczynę po raz pierwszy, wszystko mi się udało. Wiem, że zająca przed przygotowaniem można też moczyć w piwie, ale tak jeszcze nie próbowałam — wszystko przede mną. Smacznego tobie i twoim gościom!