Strona główna
Przyprawy przyprawy przyprawy
Szaszłyk z niedźwiedziny

Szaszłyk z niedźwiedziny

Najlepsze danie na spotkania z przyjaciółmi na łonie natury! Nie próbowałeś szaszłyka z niedźwiedziny – wiele straciłeś ;) ale możesz nadrobić zaległości, prawda? Zdradzam wszystkie sekrety przygotowania niedźwiedziny, a także idealnej marynaty do tego przysmaku!

Yura

autor przepisu

Szaszłyk z niedźwiedziny przepis ze zdjęciami krok po kroku

0 227

Skład / składniki

porcji:

tabela przeliczania miar objętości

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu przepisu

Według wagi składu:

białko 81 % 22 g

tłuszcze 15 % 4 g

węglowodany 4 % 1 g

134 kcal

IG: 100 / 0 / 0

przygotowanie krok po kroku

Krok 1

Na początek przygotuj mięso: dobrze je umyj i osusz ręcznikiem papierowym. Z grzbietu odetnij cały tłuszcz. Pokrój mięso na porcje i włóż do głębokiego naczynia (nie plastikowego).
Krok 2

Teraz przygotuj marynatę. Do miski wlej wino, dodaj oliwę i wyciśnij sok z cytryny. Owoce jałowca i ziele angielskie rozgnieć w moździerzu i dodaj do pozostałych składników. Dodaj sól, czarny pieprz mielony i całe liście laurowe. Obierz cebulę, drobno ją posiekaj i też włóż do miski.
Krok 3

Doprowadź marynatę do wrzenia, ale nie gotuj – zdejmij z ognia i zalej nią mięso. Poczekaj, aż całkowicie ostygnie, potem przykryj naczynie i wstaw mięso do marynowania w chłodne miejsce na dobę.
Krok 4

Gdy minie ten czas, wyjmij mięso z marynaty i lekko posyp solą. Zostało nadziać mięso na szpikulce i upiec jak zwykle. Piecz do gotowości – do rumianej, apetycznej skórki. Udanych spotkań na łonie natury!