etymologicznie rosyjska nazwa rośliny pochodzi od słowa & laquo;paść», co oznacza pastwisko. Lecznicze właściwości kozieradki znane są od czasów starożytnych. Tak więc Egipcjanie i Grecy spożywali go jako warzywo, a nasiona były używane do balsamowania mumii. W celach leczniczych był stosowany jako środek na łysienie. Zastosowano roślinę, aby ułatwić poród i zwiększyć laktację. Herbata kozieradkowa pomaga w skurczach żołądka. Roślina obniża poziom cukru we krwi, jest stosowana zewnętrznie w stanach zapalnych skóry. Nasiona były używane jako przyprawy. Ojczyzna kozieradki & ndash; Liban, Syria. Roślina jest uprawiana prawie wszędzie. Najczęstszą nazwą kozieradki jest przyprawa & ndash; Szambala. Jedzą liście, delikatne łodygi i produkują «zielony ser» z suchej rośliny. Przyprawa ma orzechowy smak. Zawartość tej przyprawy w curry (15-20%), Chutney jest wysoka. Dodaj kozieradkę do ciasta podczas pieczenia chleba, do marynaty. Z nasion robi się kawę, z młodych roślin & ndash; sałata. Śluz uzyskiwany z nasion jest stosowany w przemyśle tekstylnym i farmaceutycznym. Tak więc przygotowuje się z niego plastry bakteriobójcze, leczy przeziębienia. Bardzo trudno jest zmielić nasiona w domu, więc przyprawę można kupić w sklepie w postaci proszku. Należy jednak pamiętać, że proszek jest nieco gorzki, dlatego zaleca się stosowanie świeżo zmielonych nasion. Przed użyciem należy je usmażyć na suchej patelni, aby nie zaczerwieniły się, w przeciwnym razie będą gorzkie.
kozieradka jest również znana pod nazwą fenugrek .
Popularne przepisy
-
Basturma z łosiny -
słone śliwki na zimę -
lobio z fasolki szparagowej po gruzińsku -
basturma wołowa według klasycznej Ormiańskiej receptury -
chaman -
Czahochbili z kurczaka z ziemniakami na patelni -
wątroba królika na patelni -
basturma po ormiańsku z wołowiny -
Domowa basturma wieprzowa -
pastrami wołowymi -
adżika z gorzkiej papryki i czosnku na zimę -
chaczapuri z mięsem
97 kcal
20 dni 6 godzin 40 minut
Świetna przekąska do piwa lub wina – suszone, aromatyczne mięso! Przygotuj ją!
50 kcal
2 dni 12 godzin
Dość niezwykły pikantny kęs! Niewiele gospodyń domowych wie, jak gotować słone
102 kcal
40 minut
Tradycyjne gruzińskie lobio z zielonej zielonej fasoli. Tradycyjne gruzińskie
61 kcal
27 dni 30 minut
Świetną suszoną wołowiną w domu jest basturma. Powiemy Ci, jak zrobić basturmę
284 kcal
12 godzin 30 minut
Przyprawy można kupić w sklepie, ale domowe są o wiele smaczniejsze! Chaman to
139 kcal
1 godzina 20 minut
Pikantny, aromatyczny gulasz z kurczaka. Jakie to pyszne!
115 kcal
1 godzina 10 minut
Lubisz gotować królika? Spróbuj ugotować jego wątrobę!
122 kcal
30 dni
Bardzo smaczne mięso delikatesowe kuchni ormiańskiej. Kuchnia ormiańska zawsze
112 kcal
14 dni
Zasolone, a potem dobrze podsuszone surowe mięso. Aby przygotować basturmę wieprzową w domu, potrzebujesz tylko czasu i cierpliwości.
69 kcal
30 minut
Przepis na prawdziwą piekącą Adjikę! Ostra-ostra!
162 kcal
20 dni 4 godziny 50 minut
Najsmaczniejszą przekąską na przyjazne spotkania jest pikantne suszone mięso!
285 kcal
2 godziny
Obfite, bardzo smaczne danie kuchni gruzińskiej zachwyci Twoją rodzinę! Istnieje
112 kcal
3 godziny
Esencjonalna i aromatyczna zupa grochowa jest idealna na zimowy obiad, prawda? Gęsta zupa z kremowym od grochu bulionem i wędzonym aromatem.
106 kcal
1 godzina 30 minut
Pyszne, delikatne i bez większych kłopotów! Spróbuj I ty!
117 kcal
22 dni
Idealna mięsna przekąska na każdy świąteczny stół! Basturma wołowa po ormiańsku jest bardzo smaczna i znika błyskawicznie.
96 kcal
1 godzina 30 minut
Spróbuj zrobić to pyszne i aromatyczne danie! Pikantne warzywa są przygotowywane
141 kcal
3 godziny
Przygotuj niesamowicie pyszne pierwsze danie z bułgarskim smakiem! Dla mnie
Powiązane i dodatkowe kategorie: