1. Strona główna
  2. Przyprawy przyprawy przyprawy
  3. Filet z kurczaka w panierce z ziemniaków z dodatkiem i sosem

Filet z kurczaka w panierce z ziemniaków z dodatkiem i sosem

Rumiany filet z bazylią i orzeszkami cedrowymi. Kolacja na szybko i smacznie! Polecam! Poza tym to świetny noworoczny przepis na filet z kurczaka! Filet z kurczaka w ziemniakach wyszedł delikatny i bardzo smaczny. Sos idealnie komponuje się z daniem.

Dot (Varya)awatar autora
autor przepisu
Filet z kurczaka w panierce z ziemniaków z dodatkiem i sosem przepis ze zdjęciami krok po kroku
0
0 289

Skład / składniki

porcji:
tabela przeliczania miar objętości
Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu przepisu
Według wagi składu:
białko 43 % 12 g
tłuszcze 32 % 9 g
węglowodany 25 % 7 g
148 kcal
IG: 100 / 0 / 0

przygotowanie krok po kroku

czas przygotowania: 2 godz. 30 min

  1. Krok 1

    Krok 1

    Krok 1:

  2. Krok 2

    Krok 2

    Krok 2:

  3. Krok 3

    Krok 3

    Krok 3:

  4. Krok 4

    Krok 4

    Krok 4:

  5. Krok 5

    Krok 5

    Krok 5:

  6. Krok 6

    Krok 6

    Krok 6:

opis przygotowania

Od umytego fileta z kurczaka oddziel mały filecik (nie będzie potrzebny). Usuń z mięsa tłuszcz i błonki.

Lekko rozbij kawałki tłuczkiem, zalej kefirem z gałką muszkatołową, solą i czarnym pieprzem na 1,5–2 godziny.

Roztrzep jajka widelcem.

Pokrój ziemniaki w słupki (albo zetrzyj na tarce), dodaj sól, pognieć rękami. Przełóż na ręcznik papierowy i lekko osusz.

Rozgrzej olej na patelni do lekkiego „dymu”.

Osusz zamarynowany filet, zanurz w jajku, a potem obtocz z obu stron w słupkach ziemniaków.

Przełóż mięso na rozgrzaną patelnię i dociśnij łopatką do powierzchni. Najważniejsze, żeby nie przesmażyć, bo filet z kurczaka smaży się szybko.

Przełóż usmażone kawałki do żaroodpornego naczynia i wstaw potem do piekarnika na 10–13 minut (nagrzanego do 190 stopni).

Jak przygotować sos pesto:

Lekko upraż orzeszki cedrowe na małym ogniu, mieszając. Osusz umytą bazylię i oberwij listki – potrzebne są tylko one.

Włóż do blendera czosnek, bazylię, orzeszki, starty ser i wlej oliwę. Zmiksuj na gładko. Posól, znów zmiksuj, w razie potrzeby dosól.

U mnie na dodatek była duszona kapusta.

kaloryczność produktów, które mogą wchodzić w skład dania

  • Ziemniaki - 80  kcal/100 g
  • Ziemniaki gotowane - 82  kcal/100 g
  • Ziemniaki w mundurkach - 74  kcal/100 g
  • Puree ziemniaczane - 380  kcal/100 g
  • Ziemniaki pieczone - 70  kcal/100 g
  • Ziemniaki smażone - 192  kcal/100 g
  • Pierś z kurczaka (filet) - 113  kcal/100 g
  • Kefir - 38  kcal/100 g
  • Kefir 2,5% tłuszczu - 53  kcal/100 g
  • Kefir Doktor Bifi 1,8% tłuszczu - 45  kcal/100 g
  • Kefir tłusty - 62  kcal/100 g
  • Kefir odtłuszczony - 30  kcal/100 g
  • Jajko kurze - 157  kcal/100 g
  • Sól - 0  kcal/100 g
  • Pieprz czarny mielony - 255  kcal/100 g
  • Gałka muszkatołowa - 556  kcal/100 g
  • Olej roślinny - 873  kcal/100 g
  • Parmezan 45% tłuszczu - 389  kcal/100 g
  • Bazylia świeża - 27  kcal/100 g
  • Bazylia suszona - 251  kcal/100 g
  • Czosnek - 143  kcal/100 g
  • Orzeszki cedrowe - 620  kcal/100 g
  • Orzeszki bukowe - 568  kcal/100 g
  • Orzeszki piniowe - 635  kcal/100 g
  • Oliwa z oliwek - 913  kcal/100 g
  • Kapusta zielona - 28  kcal/100 g
  • Kapusta zielona mrożona w opakowaniu - 45  kcal/100 g

Podobne przepisy

Powiązane i dodatkowe kategorie: