Strona główna
Przyprawy przyprawy przyprawy
Proste lane ciasto na majonezie do pizzy, placków i racuchów

Proste lane ciasto na majonezie do pizzy, placków i racuchów

Ze zwykłych produktów, łatwe i szybkie w przygotowaniu! Proste lane ciasto na majonezie przygotowane według tego przepisu świetnie sprawdzi się do pizzy, placków i racuchów. Miesza się je bardzo szybko, a potem wylewa do formy, zamiast rozwałkowywać, jak klasyczne.

Foster

autor przepisu

Proste lane ciasto na majonezie do pizzy, placków i racuchów przepis ze zdjęciami krok po kroku i wideo

Obejrzyj wideo

0 286

Skład / składniki

porcji:

tabela przeliczania miar objętości

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu przepisu

Według wagi składu:

białko 17 % 8 g

tłuszcze 26 % 12 g

węglowodany 57 % 26 g

232 kcal

IG: 4 / 0 / 96

przygotowanie krok po kroku

czas przygotowania: 10 min

Krok 1

Jak zrobić proste lane ciasto na majonezie do pizzy, placków i racuchów? Weź kefir o dowolnej zawartości tłuszczu i wlej go do odpowiedniego naczynia. Najlepiej, jeśli będzie ciepły – wtedy reakcja z sodą zajdzie szybciej. W tym celu lekko podgrzej kefir w dowolny sposób. Wsyp do niego sodę i wymieszaj.
Krok 2

Wbij jajka do osobnego naczynia, odpowiedniego do mieszania ciasta. Zawsze myj jajka przed użyciem, ponieważ nawet na pozornie czystej skorupce mogą być szkodliwe bakterie. Najlepiej użyć środka do mycia żywności i szczoteczki. Lekko roztrzep jajka.
Krok 3

Dodaj do jajek kefir i wymieszaj.
Krok 4

Dodaj majonez.
Krok 5

Wymieszaj na gładko.
Krok 6

Do mąki dodaj sól i proszek do pieczenia. Wymieszaj.
Krok 7

Przesiewaj mąkę porcjami do masy majonezowej, mieszając ciasto po każdym dodaniu.
Krok 8

Ciasto jest gotowe. Nie powinno długo stać – najlepiej od razu piec, inaczej wypiek nie będzie tak puszysty, jak powinien.
Krok 9

Ja upiekłam z tego ciasta placek z kapustą. Opowiem, jak to zrobić. Na nadzienie posiekaj 300 g kapusty i rozetrzyj ją z solą. Posiekaj koperek (natkę pietruszki) i szczypiorek i wymieszaj je z kapustą.
Krok 10

Wylej do natłuszczonej formy połowę ciasta, a na wierzchu rozłóż nadzienie.
Krok 11

Przykryj nadzienie drugą połową ciasta, wierzch posyp serem. Piecz placek w 190 stopniach przez około 30 minut.
Krok 12

Całkowicie ostudź placek w formie.
Krok 13

Przełóż go na półmisek i podawaj – do herbaty albo do zupy czy bulionu, jak lubisz.
Krok 14

Tak wygląda placek w przekroju. Jak widać, lane ciasto na majonezie dobrze się przepieka. Smacznego!

warto wiedzieć

Bądź przygotowany na to, że mąki może być potrzeba więcej lub mniej, niż podano w przepisie. Kieruj się nie ilością mąki, lecz pożądaną konsystencją ciasta. Aby uniknąć błędów, przeczytaj o mące i jej właściwościach!

Ważne, żeby przesiać mąkę i nasycić ją tlenem. Wtedy wypiek będzie puszysty i dobrze wyrośnie podczas pieczenia.

Czy można zastąpić proszek do pieczenia sodą, jak prawidłowo je dodawać, żeby wypiek był puszysty, jak uniknąć nieprzyjemnego posmaku sody i wiele więcej przeczytasz w artykule „Proszek do pieczenia czy soda oczyszczona – co lepsze?”

Bądź przygotowany na to, że mąki może być potrzeba więcej lub mniej, niż podano w przepisie. Kieruj się nie ilością mąki, lecz pożądaną konsystencją ciasta. Aby uniknąć błędów, przeczytaj o mące i jej właściwościach!
Ważne, żeby przesiać mąkę i nasycić ją tlenem. Wtedy wypiek będzie puszysty i dobrze wyrośnie podczas pieczenia.
Czy można zastąpić proszek do pieczenia sodą, jak prawidłowo je dodawać, żeby wypiek był puszysty, jak uniknąć nieprzyjemnego posmaku sody i wiele więcej przeczytasz w artykule „Proszek do pieczenia czy soda oczyszczona – co lepsze?”