Warzywa pieczone w rękawie w piekarniku

przygotowanie krok po kroku

1. Krok 1

   

   Jak upiec warzywa w rękawie w piekarniku? Przygotuj produkty. Proporcje i zestaw warzyw wybierz według uznania, ilość każdego warzywa możesz zmniejszyć lub zwiększyć. Warzywa wcześniej dokładnie umyj pod bieżącą wodą.

2. Krok 2

   

   Odetnij szypułkę bakłażana i pokrój go w plastry. Przełóż pokrojony bakłażan do naczynia odpowiedniej wielkości, posól i wymieszaj. Zostaw bakłażan na 15 minut. Odlej powstały płyn, opłucz bakłażany i przystąp do gotowania. Tym prostym sposobem pozbędziesz się goryczki, którą to warzywo czasem grzeszy.

3. Krok 3

   

   Obierz marchew i pokrój w krążki. Do pieczenia nie warto kroić warzyw drobno, żeby w rękawie zachowały kształt.

4. Krok 4

   

   Obierz cebulę, umyj i pokrój w półplasterki. Jeśli cebula jest duża, możesz pokroić ją w ćwiartki (czyli każdy krążek przekroić na 4 części). Cebula może być w dowolnym kolorze: biała, fioletowa, czerwona. Nie ma to szczególnego znaczenia, bo podczas pieczenia traci kolor.

5. Krok 5

   

   Usuń z papryki zieloną część i pestki. Pokrój warzywo w duże paski.

6. Krok 6

   

   Weź pomidora nie przejrzałego, o zwartym miąższu. Pokrój pomidora w duże cząstki.

7. Krok 7

   

   Umyj natkę pietruszki, osusz i drobno posiekaj. Zielenina doda warzywom korzennego smaku i aromatu.

8. Krok 8

   

   Na koniec obierz ziemniaki, żeby nie zdążyły ściemnieć przed włożeniem warzyw do rękawa. Pokrój ziemniaki dowolnie. Mogą to być duże kostki, cząstki, słupki.

9. Krok 9

   

   Do głębokiej misy odpowiedniej wielkości włóż przygotowane warzywa i natkę pietruszki. Posól, dodaj bazylię i aromatyczne zioła, oliwę i wymieszaj. Zioła, przyprawy i dodatki wybierz według uznania i smaku. Oliwę możesz zastąpić dowolnym innym olejem roślinnym.

10. Krok 10

    

    Odetnij rękaw odpowiedniej długości i zawiąż go z jednej strony. Włóż warzywa i zawiąż rękaw z drugiej strony. Rękaw nie powinien być ciasno wypchany, musi w nim zostać wolne miejsce na parę. Zawiąż mocno, żeby podczas pieczenia soki nie mogły wyciec. Na wierzchu zrób w rękawie kilka nakłuć wykałaczką, żeby uchodziła para.

11. Krok 11

    

    Piecz warzywa w piekarniku nagrzanym do 180°C około 25 minut. Czy warzywa są gotowe, sprawdzisz, nakłuwając kawałki patyczkiem przez rękaw. Nie trzymaj warzyw w piekarniku za długo, żeby się nie rozgotowały na parze. Inaczej stracą i kształt, i smak.

12. Krok 12

    

    Gotowe pieczone warzywa wyjmij z piekarnika i zostaw w rękawie na 5 minut. Potem ostrożnie rozetnij rękaw, żeby nie poparzyć się parą. Przełóż warzywa na talerz i podawaj. Smacznego!