Ciasto Bento Snickers
Ciasta Bento wyróżniają się niewielkim rozmiarem – to porcja w sam raz na raz, choć wciąż prawdziwe ciasto z warstwami biszkoptu, kremem i efektowną dekoracją. Tym razem proponuję wersję inspirowaną smakiem batonika Snickers – z karmelem, orzeszkami ziemnymi i czekoladową polewą.
przygotowanie krok po kroku
-
Krok 1
Przesiej i wymieszaj suche składniki ciasta. Dodaj mleko, jajko oraz oba rodzaje tłuszczu i mieszaj, aż masa będzie gładka.
-
Krok 2
Wlej ciasto do małej tortownicy i piecz 40–50 minut w piekarniku nagrzanym do 170 stopni.
-
Krok 3
Ostudź biszkopt i przekrój go na 3 blaty. Za pomocą okrągłej formy lub talerza wytnij z każdego blatu koło o średnicy 10–12 cm.
-
Krok 4
Na karmel rozpuść cukier na patelni, podgrzewaj, aż się zrumieni, i stopniowo wmieszaj zimne masło.
-
Krok 5
Wlej ciepłą śmietanę, dodaj sól i od razu zdejmij karmel z ognia. Odstaw, aby lekko przestygł.
-
Krok 6
Na krem ubij miękkie masło z cukrem pudrem, dodaj ser i ekstrakt waniliowy i ubij ponownie. Przełóż krem do rękawa cukierniczego.
-
Krok 7
Posmaruj pierwszy blat cieniutką warstwą kremu, a wzdłuż jego brzegu nałóż wałek kremu tworzący brzeg. Do środka wlej karmel i posyp prażonymi orzeszkami ziemnymi.
-
Krok 8
Nałóż drugi blat, posmaruj go kremem, ponownie uformuj brzeg i wypełnij karmelem z orzeszkami. Przykryj trzecim blatem, obłóż całe ciasto pozostałym kremem i wstaw do lodówki na kilka godzin.
-
Krok 9
Na polewę rozpuść czekoladę w kuchence mikrofalowej lub w kąpieli wodnej, dodaj olej roślinny i wymieszaj do gładkości. Polej nią ciasto i udekoruj orzeszkami ziemnymi.
