Tiramisu pistacjowe
Szukasz deseru, który zaskoczy gości? Wypróbuj tiramisu z pistacjami – to nieoczywista, ale bardzo udana odmiana klasyki! Do przygotowania kremu przyda się mikser, bez niego trudno ubić masę na odpowiednią konsystencję.
przygotowanie krok po kroku
-
Krok 1
Umyj jajka i oddziel białka od żółtek.
-
Krok 2
Ubij białka ze szczyptą soli na sztywną pianę.
-
Krok 3
Osobno ubij żółtka z cukrem pudrem.
-
Krok 4
Połącz mascarpone, ubite żółtka, pianę z białek i aromat pistacjowy.
-
Krok 5
W szerokim naczyniu połącz mocną kawę z rumem.
-
Krok 6
Pistacje lekko podpraż na suchej patelni, posiekaj i wymieszaj z kakao.
-
Krok 7
Rozłóż cienką warstwę kremu na dnie przygotowanej formy.
-
Krok 8
Zanurz biszkopty Savoiardi w aromatycznej kawie i ułóż jedną warstwą na kremie.
-
Krok 9
Pokryj grubą warstwą kremu.
-
Krok 10
Ponownie zanurz biszkopty w kawie, ułóż kolejną warstwę i posmaruj kremem. Powtarzaj czynność, aż skończą się biszkopty.
-
Krok 11
Wierzch posmaruj pozostałym kremem i gęsto posyp posiekanymi pistacjami z kakao. Wstaw tiramisu do lodówki na 4 godziny.
