Ciasto Napoleon na piwie
Uwielbiane przez wielu ciasto Napoleon można upiec na cieście z dodatkiem piwa – żaden inny składnik nie da tak delikatnych i chrupiących warstw. W gotowym cieście nie wyczujesz nawet śladu piwa, za to smakiem zachwyci absolutnie każdego!
przygotowanie krok po kroku
-
Krok 1
Rozpuść margarynę w kąpieli wodnej.
-
Krok 2
Dodaj piwo, cukier, sól i przesianą mąkę.
-
Krok 3
Zagnieć miękkie ciasto i podziel je na 10 równych kawałków. Oprósz mąką, przykryj ściereczką i odstaw na 15–20 minut.
-
Krok 4
Każdy kawałek rozwałkuj na cienki placek, nakłuj widelcem w kilku miejscach i ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz 3–5 minut w temperaturze 180 stopni.
-
Krok 5
Z najbardziej przypieczonych skrawków ciasta zrób okruchy, rozgniatając je wałkiem.
-
Krok 6
W głębokim rondlu połącz jajka z cukrem i mąką.
-
Krok 7
Dodaj jedną trzecią mleka, esencję waniliową i wymieszaj.
-
Krok 8
Wlej pozostałe mleko i, mieszając, zagotuj masę na małym ogniu. Od razu zdejmij z ognia i odstaw do wystudzenia w chłodnym miejscu.
-
Krok 9
Do schłodzonego kremu dodaj zmiękczone masło i ubijaj mikserem na dużych obrotach przez 3–5 minut.
-
Krok 10
Przełóż ciasto, przekładając kolejne blaty kremem. Wierzch również posmaruj kremem i obficie posyp przygotowanymi okruchami.
