Mochi z twarogiem
Kuchnia japońska wciąż potrafi zaskoczyć! Tym razem przyszła kolej na najdelikatniejsze mochi z ciasta ryżowego. Nadzienie do nich może być bardzo różne, ale moim zdaniem najlepiej smakują z twarogiem.
przygotowanie krok po kroku
-
Krok 1
Połącz mąkę ryżową, cukier puder i wodę.
-
Krok 2
Podziel ciasto na tyle części, ile kolorów chcesz uzyskać, i wymieszaj każdą porcję z barwnikiem.
-
Krok 3
Przełóż porcje ciasta do miseczek i wstaw do kuchenki mikrofalowej na 30 sekund.
-
Krok 4
Wyjmij, wymieszaj i ponownie włóż do mikrofalówki na 30 sekund. Powtarzaj, aż ciasto zgęstnieje.
-
Krok 5
Połącz twaróg i mleko skondensowane.
-
Krok 6
Podziel nadzienie na tyle części, ile kolorów ma ciasto, do każdej dodaj kroplę barwnika i dokładnie wymieszaj.
-
Krok 7
Oprósz blat skrobią, rozwałkuj ciasto na cienki placek i wykrój z niego małe kółka za pomocą foremki.
-
Krok 8
Do każdego koloru ciasta dobierz odpowiednie nadzienie, połóż niewielką porcję na środku i szczelnie zlep brzegi, nadając ciastku okrągły kształt.
