Kuchnia arabska - 50 domowe pyszne przepisy kulinarne

w dzisiejszych czasach to środowisko kulinarne jest pełne wykwintnych, autentycznych domowych przepisów.
wszyscy znają Arabskie przekąski & ndash; pasty tahina i Hummus (do zrobienia pierwszego potrzebny jest sezam, do drugiego – ciecierzyca), a także dip z bakłażana z oliwą z oliwek i smakiem czosnku (zwany Baba ganuk). Pyszne i kolorowe!
gorące potrawy obejmują fasolę, ryż i warzywa na parze. Główna ludność wyznaje islam, dlatego jedzą tu jagnięcinę (dominuje), drób, kozie mięso. Takie potrawy są przygotowywane przez długi czas & ndash; najpierw marynowane, następnie smażone, a następnie duszone w różnych sosach do cudownej miękkości. Od dawna zdarza się, że nie znajdziesz tu półsurego mięsa – jest bardzo słabo przechowywany w gorącym klimacie. Co ciekawe, tutaj są w stanie obsłużyć wszystkie części tuszy – nawet wnętrzności i kopyta jedzą. Z przypraw używa się szafranu, goździków, cynamonu, bardzo często przygotowuje się kwaśne marynaty.
popularne są rośliny strączkowe i warzywne, domowe bogate, zupy i zupy.
podstawowy rodzaj chleba – tortille Pete ' a. Wykonane z białej mąki, pęcznieje podczas smażenia. Mogą być wypełnione warzywami, kawałkami mięsa, gotowanym jajkiem lub ziołami. Owijają kawałki mięsa (jak shawarma).
słodycze & ndash; duma. Z ryżu robi się muhalabię, turecka Baklava MIODOWA stała się dumą narodową wszystkich krajów Bliskiego Wschodu. Popularny jest również przepis na słodkie ciasto fytfr. To bardzo smaczny deser!