Zupa szurpa z baraniną i warzywami z przyprawami

przygotowanie krok po kroku

1. Krok 1

   

   Jak dość szybko i prosto przygotować esencjonalną zupę szurpę z baraniną i warzywami z przyprawami, która na pewno zachwyci wielu swoim wspaniałym smakiem? Przede wszystkim przygotuj potrzebne produkty i przyprawy do tego wspaniałego, sycącego dania kuchni uzbeckiej.

2. Krok 2

   

   Aby przygotować danie, weź trzylitrowy garnek i postaw go na kuchence, następnie wlej do niego trzy łyżki oleju roślinnego i rozgrzewaj go przez dwie minuty na dużym ogniu.

3. Krok 3

   

   Pokrój na niewielkie porcjowe kawałki sześćset gramów baraniny, którą można zastąpić wołowiną, i wyłóż do głębokiej miski.

4. Krok 4

   

   Wyłóż pokrojone mięso do garnka z rozgrzanym olejem i smaż je ze wszystkich stron na dużym ogniu, aż pojawi się rumiana skórka.

5. Krok 5

   

   Pokrój w półplasterki jedną dużą cebulę, następnie wyłóż ją do garnka z mięsem i smaż, aż się zeszkli.

6. Krok 6

   

   Pokrój na niewielkie, dowolne kawałki jedną średnią marchew i wyłóż ją do wspólnego garnka.

7. Krok 7

   

   Dobrze wymieszaj ze sobą wszystkie składniki w garnku i dalej gotuj mięso z warzywami na dużym ogniu.

8. Krok 8

   

   Wlej do wspólnego garnka jeden litr i dwieście mililitrów przegotowanej wody, następnie przykryj garnek pokrywką i doprowadź bulion do wrzenia na dużym ogniu.

9. Krok 9

   

   Zbierz z zagotowanego bulionu powstałą pianę, a następnie przykryj garnek pokrywką i gotuj dalej na minimalnym ogniu przez czterdzieści–pięćdziesiąt minut, aż mięso będzie całkiem miękkie.

10. Krok 10

    

    Po tym czasie wyłóż do wspólnego garnka cztery dość duże, wcześniej obrane ziemniaki przekrojone na pół, następnie przykryj garnek pokrywką, doprowadź bulion do wrzenia i gotuj ziemniaki przez dwadzieścia minut na dużym ogniu.

11. Krok 11

    

    Pokrój na dość duże kawałki dwie papryki, najlepiej czerwone, i wyłóż je do wspólnego garnka.

12. Krok 12

    

    Weź jednego dużego pomidora i zdejmij z niego skórkę, następnie pokrój go w niewielkie plasterki i wyłóż do wspólnego garnka.

13. Krok 13

    

    Przykryj garnek pokrywką i doprowadź warzywa z mięsem do wrzenia.

14. Krok 14

    

    Weź moździerz i wsyp do niego pół łyżeczki chmeli-suneli, pół łyżeczki kolendry, kmin rzymski do smaku i dobrze rozgnieć przyprawy tłuczkiem.

15. Krok 15

    

    Wsyp do garnka z zagotowaną zupą sól do smaku i przyprawy z moździerza.

16. Krok 16

    

    Dodaj do garnka liść laurowy do smaku i trzy duże ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę.

17. Krok 17

    

    Dobrze wymieszaj ze sobą wszystkie składniki w garnku, następnie gotuj zupę jeszcze przez pięć minut i wsyp do garnka mieszankę mielonego czerwonego i czarnego pieprzu do smaku.

18. Krok 18

    

    Rozlej gotową esencjonalną i pożywną zupę szurpę na talerze, następnie dodaj do niej drobno posiekaną zieleninę do smaku i podawaj.

19. Krok 19

    

    Gotujmy razem, gotujmy prosto, gotujmy w domu najsmaczniejsze dania z łatwo dostępnych produktów według naszych przepisów! Smacznego wszystkim!