Zupa z mięsnymi klopsikami i kluseczkami

przygotowanie krok po kroku

1. Krok 1

   

   Jak dość szybko i prosto przygotować zupę z klopsikami z mięsa mielonego i kluseczkami, która na pewno zachwyci wielu swoim wspaniałym smakiem? Przede wszystkim przygotuj potrzebne produkty i przyprawy do sycącej i aromatycznej domowej zupy.

2. Krok 2

   

   Zacznij od przygotowania ciasta na kluseczki: weź tarkę o drobnych oczkach i zetrzyj do głębokiej miski jednego ziemniaka, wcześniej ugotowanego w mundurku bez soli i obranego.

3. Krok 3

   

   Rozbij jedno jajko kurze i oddziel białko od żółtka, a następnie wyłóż żółtko do miski ze startym ziemniakiem.

4. Krok 4

   

   Dodaj do miski z ziemniakiem i żółtkiem gałkę muszkatołową do smaku, trochę soli i wymieszaj wszystkie składniki.

5. Krok 5

   

   Wyłóż do miski trzy łyżki mąki pszennej najwyższego gatunku i wymieszaj wszystkie składniki.

6. Krok 6

   

   Dodaj do miski z ciastem ziemniaczanym trochę oleju roślinnego i dalej wyrabiaj je rękami.

7. Krok 7

   

   Wyrabiaj ciasto w misce przez pięć minut, aż będzie jednolite, potem przykryj je z wierzchu woreczkiem foliowym i odstaw na dwadzieścia–trzydzieści minut.

8. Krok 8

   

   Aby przygotować klopsiki, wyłóż do głębokiej miski dwieście pięćdziesiąt gramów mieszanego mięsa mielonego, a następnie dodaj połowę drobno posiekanej cebuli, sól z mieszanką mielonych pieprzy do smaku oraz białko jajka kurzego.

9. Krok 9

   

   Dobrze wymieszaj rękami wszystkie składniki w misce, potem zbierz mięso mielone w kulę i kilka razy z siłą rzuć nim o miskę, aby je wyrobić.

10. Krok 10

    

    Bierz niewielkie porcje mięsa mielonego i formuj klopsiki, które następnie obtocz w mące i wykładaj na talerz.

11. Krok 11

    

    Weź najlepiej trzylitrowy garnek i postaw go na kuchence, następnie wlej do niego dwie łyżki oleju roślinnego, wyłóż połowę drobno posiekanej cebuli i smaż ją na dużym ogniu, mieszając.

12. Krok 12

    

    Pokrój w dowolne paseczki połowę marchwi, którą następnie wyłóż do garnka z cebulą i podsmaż.

13. Krok 13

    

    Pokrój na dowolne kawałki dwa obrane ziemniaki i wyłóż do wspólnego garnka, potem wymieszaj je z warzywami i podgrzewaj przez dwie–trzy minuty.

14. Krok 14

    

    Wlej do garnka z warzywami półtora litra wody, przykryj go pokrywką i doprowadź wodę do wrzenia na dużym ogniu.

15. Krok 15

    

    Wyłóż klopsiki do wspólnego garnka, przykryj go pokrywką i ponownie doprowadź zupę do wrzenia na dużym ogniu.

16. Krok 16

    

    Wyłóż ciasto na posypany mąką stół i zagnieć, następnie nadaj mu kształt wałeczka, podziel go na niewielkie kawałki i uformuj z nich kluseczki.

17. Krok 17

    

    Zmniejsz ogień na mały i wymieszaj wszystkie składniki w garnku, potem przykryj go pokrywką i gotuj zupę jeszcze dziesięć minut.

18. Krok 18

    

    Wyłóż do garnka kluseczki, dodaj do smaku liść laurowy, suszoną zieleninę, sól, mieszankę mielonego czarnego i czerwonego pieprzu, następnie dobrze wymieszaj wszystkie składniki, przykryj garnek pokrywką i gotuj zupę przez siedem minut na średnim ogniu, aż będzie całkiem gotowa.

19. Krok 19

    

    Pozwól ugotowanej zupie z mięsnymi klopsikami i kluseczkami chwilę postać na wyłączonej kuchence, a potem rozlej ją na talerze.

20. Krok 20

    

    Gotujmy razem, gotujmy prosto, gotujmy w domu najsmaczniejsze dania z łatwo dostępnych produktów według naszych przepisów! Smacznego wszystkim!