Strona główna
Przyprawy przyprawy przyprawy
Sałatka z makaronu szklanego z warzywami po koreańsku

Sałatka z makaronu szklanego z warzywami po koreańsku

Słynny makaron szklany przygotowany w domu! Sałatka z makaronu szklanego z warzywami po koreańsku to szybki i niekłopotliwy przepis, a składniki do niej kupisz praktycznie w każdym nowoczesnym sklepie. Głównym składnikiem tej sałatki jest makaron w postaci długich, przezroczystych nitek, wytwarzany ze skrobi różnych roślin. Nie trzeba go gotować, wystarczy zalać wrzątkiem, a potem przepłukać zimną wodą. Sałatka jest dość ostra, jak cała kuchnia koreańska – miej to na uwadze. Taką sałatkę przygotowuje się też z mięsem, wołowiną lub kurczakiem, oraz z grzybami.

katushafin

autor przepisu

Sałatka z makaronu szklanego z warzywami po koreańsku przepis ze zdjęciami krok po kroku i wideo

Obejrzyj wideo

0 219

Skład / składniki

porcji:

tabela przeliczania miar objętości

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu przepisu

Według wagi składu:

białko 0 % 0 g

tłuszcze 30 % 3 g

węglowodany 70 % 7 g

47 kcal

IG: 29 / 57 / 14

przygotowanie krok po kroku

czas przygotowania: 40 min

Krok 1

Najpierw przygotuj i odmierz wszystkie produkty. Warzywa umyj.
Krok 2

Teraz zajmij się makaronem. Zagotuj wodę i zalej tym wrzątkiem makaron w dużej misce, tak aby cały był zanurzony w płynie. Zostaw makaron na 7–10 minut, dokładny czas podano na opakowaniu. Lepiej zostawić go lekko niedogotowanym niż rozgotowanym, więc wyjmij go nieco wcześniej.
Krok 3

Wymieszaj wszystkie składniki sosu. Możesz tu pobawić się smakiem, dodać lub pominąć przyprawy, zmniejszyć lub zwiększyć ilość octu i oleju. Ja wzięłam czosnek granulowany, ale możesz użyć świeżego czosnku. Są też przepisy z imbirem i miodem. Kolendrę najlepiej dodawać zawsze, nadaje daniu niepowtarzalny koreański smak. Możesz też kupić gotową mieszankę przypraw do marchewki po koreańsku, w której będą już wszystkie potrzebne składniki.
Krok 4

Warzywa do makaronu szklanego będą wyglądać ładniej, jeśli zetrzesz je na specjalnej tarce do marchewki po koreańsku. Zacznij od marchewki.
Krok 5

Następnie zetrzyj ogórka.
Krok 6

Paprykę pokrój w cienkie paski, tarka się do niej nie nadaje.
Krok 7

Wróć do makaronu. Odcedź go na durszlaku lub sicie i przepłucz zimną wodą. Pozwól mu teraz dokładnie odcieknąć.
Krok 8

Przełóż gotowy makaron do miski. Ponieważ nitki makaronu są bardzo długie, warto lekko pociąć je nożyczkami.
Krok 9

Połącz wszystkie składniki sałatki i wymieszaj.
Krok 10

Zalej sosem. Dokładnie wymieszaj.
Krok 11

Teraz sałatka powinna postać przez godzinę, aby wszystkie składniki nasiąknęły sosem. Po tym czasie podawaj do stołu.