Strona główna
Przyprawy przyprawy przyprawy
Lasagne z mięsem, szynką i korzeniem selera

Lasagne z mięsem, szynką i korzeniem selera

Nietypowy przepis na lasagne z siekanym mięsem! Ten przepis kuchni włoskiej różni się od innych tym, że lasagne z mięsem przygotowuje się tu właśnie z kawałków mięsa (i to podsmażonych), a nie z mięsa mielonego. W efekcie danie wychodzi, moim zdaniem, jeszcze ciekawsze i bardziej niezwykłe niż zwykle.

Milada

autor przepisu

Lasagne z mięsem, szynką i korzeniem selera przepis ze zdjęciami krok po kroku

0 295

Skład / składniki

porcji:

Dowolne mięso (podsmażone)

200

Marchew

Szynka

100

Cebula

0.6

Seler (korzeń)

Bulion (mięsny)

Pieprz czarny mielony

Mleko

Mąka

Masło

100

Parmezan

100

Gałka muszkatołowa

Sól

tabela przeliczania miar objętości

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu przepisu

Według wagi składu:

białko 17 % 4 g

tłuszcze 52 % 12 g

węglowodany 30 % 7 g

153 kcal

IG: 57 / 29 / 14

przygotowanie krok po kroku

czas przygotowania: 2 godz.

Krok 1

Krok 1:
Krok 2

Krok 2:
Krok 3

Krok 3:
Krok 4

Krok 4:
Krok 5

Krok 5:
Krok 6

Krok 6:
Krok 7

Krok 7:
Krok 8

Krok 8:
Krok 9

Krok 9:
Krok 10

Krok 10:
Krok 11

Krok 11:
Krok 12

Krok 12:
Krok 13

Krok 13:
Krok 14

Krok 14:
Krok 15

Krok 15:
Krok 16

Krok 16:
Krok 17

Krok 17:
Krok 18

Krok 18:
Krok 19

Krok 19:
Krok 20

Krok 20:
Krok 21

Krok 21:
Krok 22

Krok 22:
Krok 23

Krok 23:
Krok 24

Krok 24:
Krok 25

Krok 25:
Krok 26

Krok 26:
Krok 27

Krok 27:
Krok 28

Krok 28:
Krok 29

Krok 29:

opis przygotowania

Wlej na patelnię oliwę, włóż pokrojoną w kostkę cebulę, startą marchew i korzeń selera, a następnie smaż kilka minut. Potem dodaj kawałki szynki i mięsa oraz szczyptę gałki muszkatołowej. Dopraw solą i pieprzem do smaku, duś przez 20 minut na małym ogniu.

Wlej sos pomidorowy i duś dalej pod pokrywką. Wlej wino i bulion, dodaj wszystkie przyprawy i zioła, ustaw najmniejszy ogień i duś około godziny. Teraz ugotuj płaty lasagne, pozwól im ociec i obeschnąć. Na dno naczynia wysmarowanego masłem wyłóż płaty lasagne, na nie nałóż mięsne nadzienie, polej przygotowanym sosem beszamelowym (wszystkie jego składniki podsmaż i podduś na patelni, mieszając do uzyskania jednolitej konsystencji), posyp tartym serem i startym na tarce masłem.

Ułóż kolejną warstwę płatów lasagne, a na nią znów to samo nadzienie. Na samej górze powinien znaleźć się ser z masłem. Wstaw do piekarnika na czterdzieści minut.

kaloryczność produktów, które mogą wchodzić w skład dania

Marchew - 33 kcal/100 g
Marchew gotowana - 25 kcal/100 g
Marchew suszona - 275 kcal/100 g
Szynka - 270 kcal/100 g
Szynka gotowana - 282 kcal/100 g
Szynka surowa - 270 kcal/100 g
Szynka wołowa - 133 kcal/100 g
Kiełbasa szynkowa - 242 kcal/100 g
Cebula - 41 kcal/100 g
Pikantny sos pomidorowy - 99 kcal/100 g
Oliwa z oliwek - 913 kcal/100 g
Białe wino - 78 kcal/100 g
Seler - 12 kcal/100 g
Korzeń selera - 32 kcal/100 g
Tymianek suszony - 276 kcal/100 g
Tymianek - 101 kcal/100 g
Macierzanka - 276 kcal/100 g
Natka pietruszki - 45 kcal/100 g
Bulion - 15 kcal/100 g
Liść laurowy - 313 kcal/100 g
Pieprz czarny mielony - 255 kcal/100 g
Mleko krowie pełne - 68 kcal/100 g
Mleko zagęszczone 7,5% tłuszczu - 140 kcal/100 g
Mleko 1,5% tłuszczu - 47 kcal/100 g
Mleko 2,5% tłuszczu - 54 kcal/100 g
Mleko 3,2% tłuszczu - 60 kcal/100 g
Mleko 3,5% tłuszczu - 64 kcal/100 g
Mąka - 325 kcal/100 g
Mąka z pełnego ziarna pszenicy twardej wzbogacana witaminami - 333 kcal/100 g
Mąka z pełnego ziarna pszenicy twardej uniwersalna - 364 kcal/100 g
Mąka krupczatka - 348 kcal/100 g
Masło 82% - 734 kcal/100 g
Masło amatorskie niesolone - 709 kcal/100 g
Masło wiejskie niesolone - 661 kcal/100 g
Masło wiejskie solone - 652 kcal/100 g
Masło klarowane - 869 kcal/100 g
Parmezan 45% tłuszczu - 389 kcal/100 g
Gałka muszkatołowa - 556 kcal/100 g
Sól - 0 kcal/100 g