Smażone parówki na patelni

Oryginalne podanie najzwyklejszych smażonych parówek. Najprostszy sposób na parówki to po prostu je ugotować. Smaczniejsze są jednak usmażone. A usmażyć je można w nietypowy sposób, dzięki czemu najprostsze danie – parówki – będzie wyglądać bardzo efektownie.

Anna

autor przepisu

Smażone parówki na patelni przepis ze zdjęciami krok po kroku i wideo

Obejrzyj wideo

0 228

Skład / składniki

porcji:

tabela przeliczania miar objętości

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu przepisu

Według wagi składu:

białko 25 % 10 g

tłuszcze 70 % 28 g

węglowodany 5 % 2 g

302 kcal

IG: 100 / 0 / 0

przygotowanie krok po kroku

czas przygotowania: 10 min

Krok 1

Przygotuj produkty. Do smażenia nadadzą się dowolne parówki – mleczne, wiedeńskie, dla dzieci itd. Najpierw wyjmij parówki ze wspólnego opakowania (jeśli tak były sprzedawane) i zdejmij z nich osłonkę. Tłuszcz do smażenia – olej roślinny, możesz też wziąć oliwę albo masło. Przygotuj dobrą patelnię do smażenia i ostry nóż.
Krok 2

Parówki możesz po prostu położyć na rozgrzaną patelnię z tłuszczem i usmażyć, ale możesz je też ładnie przygotować przed samym smażeniem. Pokażę trzy sposoby przygotowania parówek do smażenia. Sposób nr 1: po usmażeniu na talerzu wyjdą małe kwiatuszki. W tym celu pokrój standardową parówkę na 4–5 części grubości 1,5–2 cm. Z jednej strony ostrym nożem, nie dochodząc do końca, zrób nacięcia, dzieląc kawałek parówki na sześć segmentów.
Krok 3

Sposób nr 2: gotowe takie parówki nazywa się cukierkami, ale moim zdaniem bardziej przypominają kostki. W tym sposobie przekrój parówkę na dwie części. Ostrym nożem z każdej strony połówki parówki zrób cztery nacięcia głębokości 1–1,5 cm.
Krok 4

Sposób nr 3: tutaj parówki zostają w całości, ale po usmażeniu nacięcia się rozchylają i też wygląda to oryginalnie. Ostrym nożem zrób na parówce płytkie ukośne nacięcia. Możesz zrobić nacięcia na krzyż po skosie wzdłuż całej parówki albo poprzeczne nacięcia, dochodzące prawie do końca drugiej strony.
Krok 5

Rozgrzej patelnię na średnim ogniu i wlej na nią olej roślinny. Wyłóż przygotowane parówki. Usmaż je ze wszystkich stron na rumiano.
Krok 6

W tak przygotowanych parówkach wszystkie nacięte części się rozchylają i powstaje bardzo ciekawa dekoracja gotowego dania. Takie parówki możesz podać na śniadanie albo sprawić dzieciom radość kolacją z takimi parówkami i makaronem.

Oczywiście są też inne sposoby przygotowania surowych parówek do efektownego podania, wszystko zależy od twojej fantazji. Poza tym parówki można oryginalnie usmażyć także z jajkiem sadzonym, układając je w kształt kwiatka lub serduszek – wtedy z parówek powstają ranty, a jajko zostaje w środku. Takie piękne podanie nada się na romantyczne śniadanie.