Strona główna
Przyprawy przyprawy przyprawy
Kukurydziana zupa krem z krewetkami

Kukurydziana zupa krem z krewetkami

Kolorowa, słoneczna, prosta, apetyczna, sycąca, dla całej rodziny! Kukurydziana zupa krem z krewetkami to świetne rozwiązanie dla całej rodziny. Śmietanka i smażone owoce morza nadają gotowemu daniu ciekawe odcienie smaku. Zupę przygotowuje się łatwo, prosto i z przyjemnością!

Mariya

autor przepisu

Kukurydziana zupa krem z krewetkami przepis ze zdjęciami krok po kroku i wideo

Obejrzyj wideo

0 142

Skład / składniki

porcji:

tabela przeliczania miar objętości

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu przepisu

Według wagi składu:

białko 29 % 4 g

tłuszcze 36 % 5 g

węglowodany 36 % 5 g

87 kcal

IG: 20 / 80 / 0

przygotowanie krok po kroku

Krok 1

Jak ugotować kukurydzianą zupę krem z krewetkami? Bardzo prosto! Na początek przygotuj potrzebne składniki z listy. Używamy kukurydzy konserwowej, ale można ją zastąpić świeżą lub mrożoną. Waga kukurydzy konserwowej jest podana netto, bez zalewy. To 2 puszki. Wtedy jednak czas gotowania może się wydłużyć. Bulion drobiowy można zastąpić warzywnym albo zwykłą wodą. Oliwę z oliwek można zastąpić innym olejem roślinnym.
Krok 2

Krewetki wcześniej rozmroź, oczyść z głów i pancerzyków. Ogonki zostawiłam dla ładniejszego podania. Można je też usunąć.
Krok 3

Posiekaj cebulę w kostkę. Jej wielkość nie ma znaczenia, bo na końcu zupa i tak będzie zmiksowana blenderem.
Krok 4

Drobno posiekaj czosnek.
Krok 5

W garnku z grubym dnem na średnim ogniu roztop część masła. Wyłóż cebulę i smaż, mieszając, aż się zeszkli, około kilku minut. Dodaj czosnek i smaż wszystko razem jeszcze 2–3 minuty. Zdejmij garnek z ognia.
Krok 6

Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek i pozostałe masło. Wyłóż przygotowane krewetki i obsmaż je z obu stron na rumiano. Gotowe krewetki przełóż na talerz. Zamiast krewetek możesz użyć przegrzebków lub innych owoców morza.
Krok 7

A tłuszcz, który został na patelni, przelej do garnka z cebulą.
Krok 8

Dodaj do garnka kukurydzę konserwową. Wlej bulion drobiowy lub warzywny (albo wodę) i tłustą śmietankę. Posól zupę do smaku i wymieszaj.
Krok 9

Doprowadź zupę do wrzenia i gotuj na małym ogniu pod przykryciem 20 minut.
Krok 10

Gotową zupę zmiksuj blenderem ręcznym na jednolite puree. Stopień zmiksowania dobierz według uznania. Zupa puree dopuszcza drobne kawałki kukurydzy. Zupa krem ma jednolitą, gładką konsystencję. Jeśli zupa wyjdzie bardzo gęsta, można ją rozcieńczyć wrzątkiem lub gorącym bulionem do pożądanej konsystencji. Albo przeciwnie – możesz ją odparować, jeśli chcesz gęstszej konsystencji.
Krok 11

Nalej zupę do talerzy, na wierzchu ułóż po kilka usmażonych krewetek i udekoruj zieleniną. Smacznego!

warto wiedzieć

Ważne! Niezależnie od tego, czy ilość wody do zupy jest podana w przepisie, najlepiej kierować się własnymi upodobaniami (czy lubisz zupę gęstą, czy rzadszą), a także wielkością swojego garnka i produktami użytymi do gotowania. Nie zapominaj, że autor ma własne zdanie na temat ilości mięsa, ziemniaków, kaszy i innych składników w zupie, które może nie pokrywać się z twoim. W praktyce oznacza to, że jeśli gotujesz po raz pierwszy, nie warto od razu gotować całego garnka. Zrób zupę na degustację — dla jednej lub dwóch osób. W tym celu zmniejsz ilość wszystkich składników z przepisu do 1–2 porcji, a ilość wody oblicz tak: od jednej szklanki na porcję — jeśli zupa ma być bardzo gęsta, do 1,5–2 szklanek — jeśli rzadsza. Nie zapomnij uwzględnić, że część płynu podczas gotowania wyparuje. Po spróbowaniu niewielkiej porcji zupy będziesz mógł wyregulować zarówno ilość płynu, jak i proporcje składników według własnego gustu. W przyszłości, jak większość doświadczonych gospodyń, będziesz mógł nalewać wodę do zupy i dodawać składniki „na oko”.

Jak prawidłowo kupować kukurydzę konserwową? Koniecznie sprawdź datę ważności na puszce. Jeśli opakowanie jest szklane, dokładnie obejrzyj ziarna. Powinny być jednakowej wielkości i koloru, całe i bez plam. W składzie nie powinno być barwników, konserwantów ani wzmacniaczy smaku.

Ważne! Niezależnie od tego, czy ilość wody do zupy jest podana w przepisie, czy nie, najlepiej kierować się własnymi upodobaniami (czy lubisz zupę gęstą, czy rzadszą), a także wielkością swojego garnka i produktami użytymi do gotowania. Nie zapominaj, że autor ma własne zdanie na temat ilości mięsa, ziemniaków, kaszy i innych składników w zupie, które może nie pokrywać się z twoim. W praktyce oznacza to, że jeśli gotujesz po raz pierwszy, nie warto od razu gotować całego garnka. Zrób zupę na degustację – dla jednej lub dwóch osób. W tym celu zmniejsz ilość wszystkich składników z przepisu do 1–2 porcji, a ilość wody oblicz tak: od jednej szklanki na porcję – jeśli zupa ma być bardzo gęsta, do 1,5–2 szklanek – jeśli rzadsza. Nie zapomnij uwzględnić, że część płynu podczas gotowania wyparuje. Po spróbowaniu niewielkiej porcji zupy będziesz mógł wyregulować zarówno ilość płynu, jak i proporcje składników według własnego gustu. W przyszłości, jak większość doświadczonych gospodyń, będziesz mógł nalewać wodę do zupy i dodawać składniki „na oko”.
Jak prawidłowo kupować kukurydzę konserwową? Koniecznie sprawdź datę ważności na puszce. Jeśli opakowanie jest szklane, dokładnie obejrzyj ziarna. Powinny być jednakowej wielkości i koloru, całe i bez plam. W składzie nie powinno być barwników, konserwantów ani wzmacniaczy smaku.