Strona główna
Tłuszcze i oleje
Sałatka „Mimoza” z masłem

Sałatka „Mimoza” z masłem

Kolorowa, świąteczna, delikatna, soczysta, z prostych produktów! Sałatkę „Mimoza” z masłem zna pewnie niewiele osób. Nie ma w niej zwykłej marchewki ani ziemniaków, za to jest dużo jajek, sera i startego masła. Wszystko to nadaje sałatce miękką teksturę i delikatny smak. Na pewno ci posmakuje!

Mariya

autor przepisu

Sałatka „Mimoza” z masłem przepis ze zdjęciami krok po kroku i wideo

Obejrzyj wideo

0 149

Skład / składniki

porcji:

tabela przeliczania miar objętości

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu przepisu

Według wagi składu:

białko 34 % 12 g

tłuszcze 60 % 21 g

węglowodany 6 % 2 g

242 kcal

IG: 100 / 0 / 0

przygotowanie krok po kroku

Krok 1

Jak zrobić sałatkę „Mimoza” z masłem? To bardzo prosta wersja znanej wszystkim sałatki. Najpierw przygotuj potrzebne składniki według listy. Jajka potrzebne są duże, rozmiar L. Jeśli jajka są małe, weź o jedno więcej. Potrzebną ilość masła włóż wcześniej do zamrażarki. Zamiast sairy możesz użyć innej ryby z puszki według gustu: sardynki, gorbuszy, tuńczyka itd.
Krok 2

Wyjmij rybę z puszki, otrząśnij z zalewy i rozgnieć widelcem na małe kawałki. Jeśli lubisz w sałatce więcej ryby, możesz wziąć zamiast jednej puszki dwie.
Krok 3

Ugotuj jajka na twardo, ostudź i obierz. Oddziel białka od żółtek i zetrzyj je osobno na tarce o drobnych oczkach. Im drobniej starte składniki, tym smaczniejsza i delikatniejsza w strukturze wyjdzie sałatka.
Krok 4

Ser również zetrzyj na tarce o drobnych oczkach. Do tego dania nada się każdy ser – twardy, półtwardy. Najważniejsze, żeby był smaczny, dobrej jakości, bez zamienników tłuszczu mlecznego i dobrze się ścierał.
Krok 5

Pokrój cebulę w drobną kostkę. Cebuli możesz w ogóle nie dodawać do sałatki, bo zdominuje smak wszystkich pozostałych składników i po prostu zginą one na jej tle. Możesz złagodzić jej ostrość, marynując cebulę w occie przez 5–7 minut i usuwając w ten sposób goryczkę.
Krok 6

Sałatkę możesz formować w salaterce lub w ringu kuchennym, aby podać ją bardziej odświętnie. Na talerzu ustaw ring o średnicy 16–18 cm. Jako pierwszą warstwę wyłóż starte białka, wyrównaj je i polej majonezem. Przełożyłam majonez do rękawa cukierniczego – tak jest wygodniej.
Krok 7

Następnie wyłóż całą rybę z puszki i również polej ją majonezem. Jeśli zdecydowałeś się użyć 2 puszek ryby zamiast jednej, drugą porcję wyłóż osobną, przedostatnią warstwą przed żółtkami.
Krok 8

Na wierzch posyp startym serem i również zrób kratkę z majonezu.
Krok 9

Dalej – posiekana cebula (opcjonalnie). Na cebulę zetrzyj na tarce o drobnych oczkach zimne masło. Dlaczego nie zetrzeć masła wcześniej, na etapie przygotowania wszystkich produktów? Można, oczywiście, ale wtedy trzeba je od razu włożyć do zamrażarki, żeby nie roztopiło się, zanim przyjdzie jego kolej. Może się jednak przemrozić i zamienić w twardą zamrożoną grudę, a nam potrzebna jest puszysta struktura.
Krok 10

Na wierzch posyp sałatkę rozdrobnionym żółtkiem. Wstaw sałatkę na 1 godzinę do lodówki, aby się przegryzła i schłodziła. Aby wierzchnia warstwa nie obeschła, owiń formę folią spożywczą.
Krok 11

Przed podaniem zdejmij ring kuchenny. Udekoruj sałatkę według uznania. Udekorowałam ją koperkiem, natką pietruszki, resztą majonezu i kolorowymi owocami. Smacznego!

warto wiedzieć

Jak ugotować jajka na twardo? Aby jajka nie pękły podczas gotowania, włóż je do zimnej wody i gotuj na małym ogniu. Gotuj jajka 9 minut od zagotowania, potem zalej zimną wodą i ostudź. Dzięki gwałtownej zmianie temperatury skorupka lepiej się obierze.

Potrząśnij puszką przed zakupem. Im więcej w niej płynu, tym mniej ryby.

Ponieważ każdy inaczej odczuwa słoność, słodycz, gorycz, ostrość, kwasowość i pikantność, zawsze dodawaj przyprawy i zioła, kierując się własnym smakiem! Jeśli jakąś przyprawę dodajesz po raz pierwszy, pamiętaj, że są przyprawy, których szczególnie nie wolno przesadzić (na przykład papryczka chili).

Jak ugotować jajka na twardo? Aby jajka nie pękły podczas gotowania, włóż je do zimnej wody i gotuj na małym ogniu. Gotuj jajka 9 minut od zagotowania, potem zalej zimną wodą i ostudź. Dzięki gwałtownej zmianie temperatury skorupka lepiej się obierze.
Potrząśnij puszką przed zakupem. Im więcej w niej płynu, tym mniej ryby.
Ponieważ każdy inaczej odczuwa słoność, słodycz, gorycz, ostrość, kwasowość i pikantność, zawsze dodawaj przyprawy i zioła, kierując się własnym smakiem! Jeśli jakąś przyprawę dodajesz po raz pierwszy, pamiętaj, że są przyprawy, których szczególnie nie wolno przesadzić (na przykład papryczka chili).