Strona główna
Przyprawy przyprawy przyprawy
Łosoś w sosie śmietankowym z piekarnika

Łosoś w sosie śmietankowym z piekarnika

Najsmaczniejszy i prosty sposób na przygotowanie czerwonej ryby! Łosoś w sosie śmietankowym z piekarnika wychodzi wyjątkowo smaczny, zwłaszcza z dodatkiem różnych przypraw. To zdrowa, przepyszna, rozpływająca się w ustach ryba! Możesz ją podać na romantyczną kolację do kieliszka białego wina.

Perlinka

autor przepisu

Łosoś w sosie śmietankowym z piekarnika przepis ze zdjęciami krok po kroku i wideo

Obejrzyj wideo

0 155

Skład / składniki

porcji:

tabela przeliczania miar objętości

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu przepisu

Według wagi składu:

białko 42 % 13 g

tłuszcze 55 % 17 g

węglowodany 3 % 1 g

250 kcal

IG: 100 / 0 / 0

przygotowanie krok po kroku

czas przygotowania: 30 min

Krok 1

Jak upiec łososia w sosie śmietankowym w piekarniku? Najpierw przygotuj wszystkie produkty. Najlepiej użyć świeżej ryby, która nie była mrożona – wtedy wyjdzie bardzo delikatna i soczysta. Zamiast łososia można użyć tańszej ryby, takiej jak keta, nerka, gorbusza itp. W smaku danie wyjdzie trochę inne, ale nie mniej zdrowe. Rybę wypatrosz, oczyść z łusek i opłucz. Osusz łososia ręcznikami papierowymi.
Krok 2

Podziel rybę na filety. Usuń błonę od wewnętrznej strony i wyjmij ości. Głowę, ogon i płetwy można zamrozić i później ugotować z nich aromatyczny bulion rybny (w takim przypadku nie zapomnij usunąć skrzeli z głowy). Jeśli używasz kupionych gotowych kawałków filetu, oczyść je z łusek i opłucz w wodzie.
Krok 3

Posól i popieprz rybę z obu stron do smaku.
Krok 4

Naczynie do zapiekania polej niewielką ilością oleju roślinnego lub oliwy. Wyłóż filet z łososia. Ważne, żeby wybrać naczynie odpowiedniej wielkości. Dodaj do ryby kilka gałązek tymianku i gałązkę natki pietruszki (choć ten krok można pominąć).
Krok 5

Przygotuj sos śmietankowy. Do niewielkiego głębokiego naczynia wlej śmietankę. Najlepiej użyć tłustej śmietanki, wtedy gotowa ryba wyjdzie bardzo delikatna. Dodaj sól i pieprz do smaku. Dodaj do śmietanki czosnek przeciśnięty przez praskę, musztardę i listki świeżego tymianku. Jeśli chcesz, użyj soku wyciśniętego z cytryny. Doda on kwaskowatości i świeżych nut. Wszystko wymieszaj.
Krok 6

Zalej rybę sosem.
Krok 7

Wstaw naczynie do nagrzanego wcześniej piekarnika i piecz 20 minut w temperaturze 200 stopni. Użyj trybu „góra-dół”. Jeśli to możliwe, 5 minut przed końcem pieczenia włącz termoobieg. Uwaga! Czas i temperatura pieczenia mogą się różnić od podanych w przepisie, kieruj się w pełni możliwościami swojego piekarnika.
Krok 8

Gotową rybę w sosie przełóż na talerz i polej z wierzchu sosem śmietankowym. Podawaj jako samodzielne danie lub z gotowanym ryżem.

Ilość czosnku i świeżych ziół dobierz według własnego gustu. W ten sposób można przygotować nie tylko filet, ale też steki z łososia. Smacznego!
Jak prawidłowo podzielić całą rybę na filety? Usuń ogon, głowę i płetwy. Wzdłuż grzbietu natnij tuszkę aż do kręgosłupa. Połóż ją na boku. Ostrym nożem odetnij mięso od kręgosłupa. Odwróć tuszkę i odetnij filet z drugiej strony. Oczyść go od środka, usuwając czarną błonę, bo jest gorzka i zepsuje smak. Opłucz i koniecznie dobrze osusz.
Ponieważ odczuwanie słoności, słodyczy, goryczy, ostrości, kwasowości i pikantności jest u każdego indywidualne, zawsze dodawaj przyprawy i dodatki smakowe, kierując się własnym smakiem! Jeśli jakąś przyprawę dodajesz po raz pierwszy, pamiętaj, że są takie, z którymi szczególnie łatwo przesadzić (na przykład papryczka chili).
Pamiętaj, że każdy piekarnik jest inny. Temperatura i czas pieczenia mogą się różnić od podanych w przepisie. Żeby każda zapiekana potrawa się udała, skorzystaj z przydatnych informacji o specyfice piekarników!