Rogaliki na śmietanie i margarynie

przygotowanie krok po kroku

1. Krok 1

   

   Jak zrobić rogaliki na śmietanie i margarynie? Przygotuj produkty. Śmietana nada się o dowolnej zawartości tłuszczu. Wybierz dobrą margarynę o śmietankowym smaku, bo od jej smaku zależy smak gotowego wypieku. Jeśli z zasady nie używasz margaryny, weź zamiast niej taką samą ilość masła. Powidła do nadzienia nadadzą się dowolne, byle były gęste i bez pestek.

2. Krok 2

   

   Najpierw przygotuj ciasto. Jak zrobić ciasto? Weź głęboką miskę. Przesiej do niej mąkę. Dodaj sól i dobrze wymieszaj, żeby równomiernie rozłożyła się w mące. Cukru do ciasta w tym przepisie się nie dodaje, bo wystarczy słodyczy powideł i cukru pudru.

3. Krok 3

   

   Weź margarynę prosto z lodówki. Pokrój ją w kostkę i dodaj do mąki.

4. Krok 4

   

   Rozetrzyj rękami mąkę z margaryną na kruchą kruszonkę. Następnie dodaj do kruszonki śmietanę. Znowu rękami zagnieć ciasto. Nie trzeba go długo wyrabiać – gdy tylko produkty się połączą, a ciasto zbierze się w kulę, przerwij wyrabianie.

5. Krok 5

   

   Włóż ciasto na 15–20 minut do lodówki.

6. Krok 6

   

   Następnie wyjmij je, odkrój jedną trzecią, a resztę z powrotem schowaj. Z osobnymi kawałkami pracuje się wygodniej niż z jednym dużym. Oprósz stolnicę mąką i rozwałkuj na niej ciasto na cienki okrągły placek. Grubość placka to około 2 mm.

7. Krok 7

   

   Pokrój powstały okrąg na 12 trójkątów.

8. Krok 8

   

   Na szerszej części każdego trójkąta połóż po pół łyżeczki powideł. Jeśli nie są zbyt gęste, radzę posypać nadzienie skrobią.

9. Krok 9

   

   Zaczynając od szerszej części, na której leży nadzienie, zwiń trójkąt ciasta w rulon. W efekcie wyjdzie taki zgrabny rogalik. W ten sam sposób zrób wszystkie rogaliki.

10. Krok 10

    

    Wyłóż blachę (moja ma wymiary 30 × 40 cm) papierem do pieczenia. Ułóż na niej rogaliki. Wyjmij z lodówki kolejny kawałek ciasta i zrób z niego rogaliki.

11. Krok 11

    

    Piekłam rogaliki z 300 gramów mąki i wyszła mi pełna blacha.

12. Krok 12

    

    Nagrzej piekarnik do 160°C. Piecz rogaliki 40–50 minut, aż nabiorą złotego koloru. Pamiętaj, że każdy piekarnik jest inny. Temperatura i czas pieczenia mogą różnić się od podanych w przepisie.

13. Krok 13

    

    Ostudź gotowe rogaliki, a następnie obficie posyp je z wierzchu cukrem pudrem.

14. Krok 14

    

    Podawaj rogaliki do kawy, herbaty albo po prostu z mlekiem. Smacznego!