Strona główna
Przyprawy przyprawy przyprawy
Pampuszki na kefirze z piekarnika jak u babci

Pampuszki na kefirze z piekarnika jak u babci

Najprostsze i najsmaczniejsze! Puszyste i delikatne! Pampuszki na kefirze wychodzą miękkie, prawdziwie domowe, jak w dzieciństwie u babci. Upieczesz je bardzo prosto i bardzo szybko z najzwyklejszych produktów. Wystarczy 20 minut przygotowania plus tyle samo w piekarniku. I smaczny wypiek gotowy!

Yuliya

autor przepisu

Pampuszki na kefirze z piekarnika jak u babci przepis ze zdjęciami krok po kroku i wideo

Obejrzyj wideo

0 189

Skład / składniki

porcji:

tabela przeliczania miar objętości

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu przepisu

Według wagi składu:

białko 11 % 7 g

tłuszcze 20 % 12 g

węglowodany 69 % 42 g

306 kcal

IG: 5 / 2 / 93

przygotowanie krok po kroku

czas przygotowania: 40 min

Krok 1

Jak upiec pampuszki na kefirze w piekarniku? Odmierz potrzebne składniki. Powinny mieć temperaturę pokojową, dlatego kefir, mleko i masło wyjmij wcześniej. Masło powinno być dość miękkie.
Krok 2

Przesiej mąkę przez sito do przestronnej miski. Dzięki temu mąka się napowietrzy, a wypiek będzie dobrze rósł i wyjdzie puszysty. Odłóż osobno 2–3 łyżki mąki – mogą się przydać przy wyrabianiu ciasta. Resztę mąki wymieszaj z proszkiem do pieczenia.
Krok 3

W wygodnym naczyniu połącz miękkie masło, sól, cukier i cukier waniliowy.
Krok 4

Utrzyj wszystko na gładką, jednolitą masę.
Krok 5

Wlej do masy maślanej kefir i mleko.
Krok 6

Wszystko dobrze wymieszaj. Nie trzeba uzyskiwać jednolitej płynnej masy – wystarczy, że kawałki masła równomiernie rozłożą się w mlecznej mieszance.
Krok 7

Wsyp do miski mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia. Wymieszaj ciasto najpierw łyżką, a potem wyrób je rękami. Jeśli jest zbyt lepkie, podczas wyrabiania dodawaj małymi porcjami odłożoną wcześniej mąkę, cały czas mieszając ciasto.
Krok 8

Mąki może być potrzeba trochę więcej albo mniej niż podano. Kieruj się konsystencją ciasta. Powinno być jednolite, miękkie, plastyczne i prawie nie kleić się do rąk.
Krok 9

Podziel ciasto na równe części i uformuj kulki pożądanej wielkości.
Krok 10

Uformowane pampuszki ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia w niewielkiej odległości od siebie, bo podczas pieczenia urosną.
Krok 11

Piecz pampuszki na kefirze w piekarniku nagrzanym wcześniej do 180°C przez około 20 minut, aż się zarumienią. Tryb i czas pieczenia mogą być inne – kieruj się możliwościami swojego piekarnika.
Krok 12

Gotowe pampuszki ostudź. Jeśli chcesz, posyp wypiek cukrem pudrem. Smacznego!

warto wiedzieć

Pamiętaj, że każdy piekarnik jest inny. Temperatura i czas pieczenia mogą się różnić od podanych w przepisie. Żeby każde zapiekane danie się udało, skorzystaj z przydatnych informacji o specyfice piekarników!

Żeby piekarnik zdążył się nagrzać do potrzebnej temperatury, włącz go wcześniej (10–20 minut przed rozpoczęciem pieczenia).

Pamiętaj, że każdy piekarnik jest inny. Temperatura i czas pieczenia mogą się różnić od podanych w przepisie. Żeby każde zapiekane danie się udało, skorzystaj z przydatnych informacji o specyfice piekarników!
Żeby piekarnik zdążył się nagrzać do potrzebnej temperatury, włącz go wcześniej (10–20 minut przed rozpoczęciem pieczenia).