Strona główna
Przyprawy przyprawy przyprawy
Soczysty filet z indyka pieczony w piekarniku

Soczysty filet z indyka pieczony w piekarniku

Efektowny, z rumianą skórką i łatwy w przygotowaniu! Dzięki marynacie filet z indyka pieczony w piekarniku według tego przepisu wychodzi soczysty, aromatyczny i bardzo smaczny. Takie mięso świetnie sprawdzi się na świątecznym stole i zostanie docenione przez twoich gości. Możesz podać je z dowolnym dodatkiem.

Mariya

autor przepisu

Soczysty filet z indyka pieczony w piekarniku przepis ze zdjęciami krok po kroku i wideo

Obejrzyj wideo

0 135

Skład / składniki

porcji:

tabela przeliczania miar objętości

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu przepisu

Według wagi składu:

białko 74 % 17 g

tłuszcze 9 % 2 g

węglowodany 17 % 4 g

108 kcal

IG: 25 / 0 / 75

przygotowanie krok po kroku

Krok 1

Jak upiec filet z indyka w piekarniku? Przygotuj potrzebne składniki. Najlepiej użyć dużego fileta z piersi w jednym kawałku, najlepiej schłodzonego. Jeśli używasz gotowej mieszanki przypraw do indyka, koniecznie przeczytaj skład na opakowaniu. Często takie mieszanki zawierają już sól i pieprz – uwzględnij to, inaczej ryzykujesz, że danie będzie przesolone i przepieprzone.
Krok 2

Filet z indyka opłucz i osusz ręcznikami papierowymi. Natrzyj mięso ze wszystkich stron przyprawami do drobiu, papryką, solą i pieprzem. Zostaw do zamarynowania na 20 minut. Jeśli chcesz, możesz zrobić nożem głębokie nakłucia na całej powierzchni mięsa.
Krok 3

Teraz przygotuj wszystko do marynaty. Śmietanę najlepiej weź o zawartości tłuszczu 20-25%, żeby marynata nie była zbyt rzadka i nie spływała z fileta. Miód do marynaty powinien być płynny, łatwiej łączy się wtedy z pozostałymi składnikami. Jeśli twój miód się skrystalizował, roztop go w mikrofalówce lub w kąpieli wodnej i ostudź do temperatury pokojowej.
Krok 4

W misce wymieszaj śmietanę, miód, musztardę rosyjską i francuską oraz czosnek przeciśnięty przez praskę. Wszystko dokładnie wymieszaj. Świeży czosnek możesz zastąpić 1-2 łyżeczkami suszonego czosnku w proszku.
Krok 5

Włóż mięso do miski, zalej marynatą i dokładnie rozsmaruj śmietanowo-musztardową mieszankę po całym mięsie.
Krok 6

Przykryj miskę folią spożywczą i wstaw do lodówki do zamarynowania na 2-3 godziny, a najlepiej na całą noc.
Krok 7

Przełóż filet do naczynia żaroodpornego i posmaruj go z wierzchu marynatą.
Krok 8

Przykryj naczynie folią aluminiową i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C na 45-50 minut.
Krok 9

Następnie zdejmij folię, posmaruj mięso resztą marynaty, jeśli jeszcze została, i wstaw je z powrotem do piekarnika na około 30 minut, aż na powierzchni pojawi się rumiana skórka. Dokładny czas pieczenia zależy od twojego piekarnika.
Krok 10

Gotowy filet z indyka, miękki i soczysty, przełóż na półmisek, udekoruj zieleniną i podaj do stołu. Smacznego!

jeśli używasz mrożonego fileta z indyka, pamiętaj, że od prawidłowego rozmrażania składników w dużej mierze zależy jakość i smak gotowego dania. Jak uniknąć błędów i wybrać najlepszy sposób, przeczytasz w artykule o rozmrażaniu.
pamiętaj, że każdy piekarnik jest inny. Temperatura i czas pieczenia mogą się różnić od podanych w przepisie. Aby każde danie z piekarnika się udało, skorzystaj z przydatnych informacji o specyfice piekarników!
Ponieważ odczuwanie słoności, słodyczy, goryczy, ostrości, kwasowości i pikantności jest u każdego indywidualne, zawsze dodawaj przyprawy, zioła i dodatki smakowe według własnego smaku! Jeśli jakąś przyprawę dodajesz po raz pierwszy, pamiętaj, że są przyprawy, których szczególnie ważne jest nie dodać za dużo (na przykład papryczka chili).