Buglama z ryby

Szybko, łatwo, nietypowo, oryginalnie i zdrowo. Przepis zainteresuje wszystkich miłośników kaukaskiej, korzennej kuchni. Danie z łatwością przygotujesz zarówno w kociołku na ogniu, jak i w domu. Pasuje do przepisów dietetycznych.

The Patricks channel

autor przepisu

Buglama z ryby przepis ze zdjęciami krok po kroku i wideo

Obejrzyj wideo

0 149

Skład / składniki

porcji:

tabela przeliczania miar objętości

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu przepisu

Według wagi składu:

białko 53 % 8 g

tłuszcze 0 % 0 g

węglowodany 47 % 7 g

60 kcal

IG: 100 / 0 / 0

przygotowanie krok po kroku

Krok 1

Zanim zaczniesz przygotowywać buglamę, przygotuj składniki. Możesz użyć dowolnej ryby, która nie ma dużo ości, na przykład sandacza. Sandacza pokrój na duże steki o grubości około czterech centymetrów.
Krok 2

Steki rybne posól, dodaj przyprawę.
Krok 3

Z cebuli wyjmij twardy środek i pokrój ją w niezbyt szerokie krążki.
Krok 4

Z papryki usuń gniazdo nasienne i pestki. Pokrój w krążki.
Krok 5

Z pomidorem postąp tak samo jak z cebulą.
Krok 6

Ziemniaki pokrój w niezbyt grube plasterki.
Krok 7

Ułóż wszystko warstwami w naczyniu. Na dno włóż połowę przygotowanej cebuli.
Krok 8

Na cebuli ułóż rybę.
Krok 9

Następnie ziemniaki.
Krok 10

Po ziemniakach wysyp i wyrównaj pozostałą cebulę. Posól i dodaj przyprawę.
Krok 11

Papryka.
Krok 12

Pomidory. Posól i znowu dodaj przyprawę.
Krok 13

Następnie ostra papryczka, ziemniaki, papryka i pozostałe pomidory.
Krok 14

Znowu posól i dodaj przyprawy. Masło. Na wierzch „placka” połóż pęczek zieleniny i wlej 150 ml wody.
Krok 15

Duś na małym ogniu około czterdziestu minut. Po tym czasie danie będzie gotowe.

Bardzo aromatyczne i smaczne danie kuchni azerbejdżańskiej. Zajmuje jedno z pierwszych miejsc w kuchni tego narodu. Przygotowuje się je bardzo łatwo i prosto z każdej ryby, która nie ma drobnych ości. Warzywa do tego dania możesz brać dowolne, jakie masz w lodówce. W tym przepisie rybę z łatwością zastąpisz dowolnym mięsem według swojego smaku. Trzeba tylko uwzględnić czas duszenia mięsa, które będziesz przygotowywać. Tak jak przy chaszłamie po ormiańsku, zamiast wody możesz wlać piwo — będzie bardzo przyjemny pszeniczny zapach i posmak chmielu. To danie jest zarówno pierwszym, jak i drugim daniem. Płyn, który powstaje podczas gotowania z soków warzyw, możesz przy podawaniu nalać do osobnej miseczki. Danie jest bardzo zdrowe, duszone, a nie smażone. Dobrze sprawdza się w niektórych dietach, w których nie można jeść smażonego. Jeśli gotujesz w domowej kuchni, na kuchence gazowej nie trzeba używać kociołka, danie bez problemu przygotujesz w zwykłym garnku. Ale gotowanie na łonie natury, na ognisku nadaje oczywiście niezapomniany posmak ogniska.