Strona główna
Przyprawy przyprawy przyprawy
Postny pilaw z selerem i kalafiorem

Postny pilaw z selerem i kalafiorem

Dań postnych jest więcej, niż myślisz! Przekonaj się o tym, przygotowując ten pilaw! Postny pilaw z warzywami to świetna alternatywa dla jego dawnego krewniaka z mięsem. Z tym przepisem łatwiej przetrwać posty, a dla tych, którzy prowadzą wegański tryb życia – nie zjadając zwierząt, tylko podjadając im jedzenie – to świetna propozycja na co dzień.

Foster

autor przepisu

Postny pilaw z selerem i kalafiorem przepis ze zdjęciami krok po kroku i wideo

Obejrzyj wideo

0 213

Skład / składniki

porcji:

Ryż

Woda

2.5

Seler (korzeń selera)

150

Marchew

Cebula

Kalafior

300

Pomidory (z puszki, we własnym soku)

100

Oliwa z oliwek

Papryka mielona (suszona, mielona)

0.25

Curry

0.5

Cynamon mielony (do smaku, można pominąć)

0.1

Pieprz czerwony mielony (odrobina, do smaku)

0.1

Kolendra mielona

0.5

Kminek (kmin rzymski)

0.5

Sól

tabela przeliczania miar objętości

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu przepisu

Według wagi składu:

białko 11 % 2 g

tłuszcze 16 % 3 g

węglowodany 74 % 14 g

92 kcal

IG: 21 / 79 / 0

przygotowanie krok po kroku

Krok 1

Przygotuj składniki, deskę do krojenia i dużą patelnię z pokrywką. Obierz warzywa. Kalafior podziel na niewielkie różyczki.
Krok 2

Pokrój seler (korzeń) w kostkę, marchew – w słupki, a cebulę – w ćwiartki krążków.
Krok 3

Rozgrzej oliwę na patelni.
Krok 4

Wsyp do oliwy przyprawy.
Krok 5

Mieszając, podsmaż je, aż pojawi się intensywny aromat.
Krok 6

Dodaj seler, cebulę i marchew. Smaż, mieszając.
Krok 7

Smaż, aż warzywa zmiękną.
Krok 8

Dodaj kalafior.
Krok 9

I ryż.
Krok 10

Wymieszaj i pozwól ryżowi nasiąknąć oliwą i sokami z warzyw.
Krok 11

Dodaj wodę. Posól. Wymieszaj.
Krok 12

Gotuj pod pokrywką na małym ogniu.
Krok 13

W trakcie nie trzeba mieszać.
Krok 14

Jeśli jest za sucho – dodaj jeszcze trochę wody i wymieszaj.
Krok 15

5 minut przed tym, jak ryż będzie gotowy, dodaj pokrojone w kostkę pomidory z puszki we własnym soku. Najlepiej, żeby były bez skórki.
Krok 16

Wymieszaj. Duś jeszcze około 5 minut.
Krok 17

Pozwól pilawowi odpocząć, a sobie – nabrać apetytu (żeby było smaczniej).
Krok 18

Możesz podawać. Do takiego domowego postnego pilawu pasują faszerowane grzyby, pieczone bakłażany, wegańskie mięso z mąki pszennej zwane seitanem (bardzo smaczne, nawiasem mówiąc) albo zupełnie nie postne, ale smaczne smażona ryba czy pieczone udko z kurczaka.