Strona główna
Przyprawy przyprawy przyprawy
Sałatka z kalmarami, ogórkami i jajkami

Sałatka z kalmarami, ogórkami i jajkami

Szybka, smaczna, lekka, prosta, z dostępnych produktów! Sałatka z kalmarami, ogórkami i jajkami mimo prostych składników wychodzi niezwykle smaczna. Jeśli ułożysz ją warstwami i pięknie udekorujesz, będzie w sam raz także na świąteczny stół! A przygotowanie jest łatwiejsze niż łatwe!

Mariya

autor przepisu

Sałatka z kalmarami, ogórkami i jajkami przepis ze zdjęciami krok po kroku i wideo

Obejrzyj wideo

0 169

Skład / składniki

porcji:

tabela przeliczania miar objętości

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu przepisu

Według wagi składu:

białko 50 % 10 g

tłuszcze 45 % 9 g

węglowodany 5 % 1 g

129 kcal

IG: 100 / 0 / 0

przygotowanie krok po kroku

Krok 1

Jak zrobić sałatkę z kalmarami, ogórkami i jajkami? Przygotuj wszystkie potrzebne składniki z listy. Możesz użyć kalmarów już oczyszczonych, bez skórki, albo ze skórką. Jeśli używasz nieoczyszczonych kalmarów, trzeba najpierw zdjąć z nich skórkę i usunąć wnętrzności.
Krok 2

Ugotuj przygotowane tuszki kalmarów. Jak ugotować kalmary? Wrzuć oczyszczone kalmary do osolonej wrzącej wody. Gotuj je przez 1–2 minuty. Nie gotuj dłużej!!! Inaczej kalmary staną się twarde jak guma i zupełnie niesmaczne.
Krok 3

Wyjmij kalmary z wody, osusz i pozwól im ostygnąć. Następnie pokrój kalmary w słupki.
Krok 4

Ogórek również pokrój w słupki. Skórki, jeśli nie jest gruba, uszkodzona ani gorzka, nie trzeba obierać.
Krok 5

Ugotuj jajka na twardo, ostudź i obierz. Jajka również pokrój w słupki.
Krok 6

Umyj zieleninę, osusz i drobno posiekaj. U mnie pęczek zieleniny składa się z natki pietruszki, koperku i kilku listków sałaty frillice. Możesz użyć też innej zieleniny według uznania: szczypioru, szpinaku, bazylii itp.
Krok 7

Jeśli nie masz czasu, możesz po prostu połączyć wszystkie składniki w salaterce, doprawić majonezem i wymieszać. Ale proponuję bardziej elegancki sposób podania – uformowanie sałatki w pierścieniu kulinarnym. Postaw pierścień na talerzu (mój ma średnicę 16 cm). Jako pierwszą warstwę wyłóż połowę kalmarów i ubij. Na wierzchu kalmary posól, popieprz i polej majonezem. Dla wygody przełożyłam majonez do rękawa cukierniczego i odcięłam końcówkę.
Krok 8

Następnie rozłóż na kalmarach połowę zieleniny.
Krok 9

Na zieleninie rozłóż ogórki, zostawiając trochę do dekoracji wierzchu sałatki. Posól, popieprz i polej majonezem.
Krok 10

Na ogórkach równo ułóż wszystkie jajka. Również posól, popieprz i polej majonezem.
Krok 11

Następnie powtórz warstwy z pozostałych kalmarów i zieleniny. Ostatniej warstwy z posiekanej zieleniny nie trzeba polewać majonezem.
Krok 12

Udekoruj sałatkę według uznania. Ja udekorowałam ją resztą słupków kalmarów i ogórków oraz mrożoną żurawiną. Przed podaniem najlepiej schłodzić sałatkę w lodówce przynajmniej 20–30 minut.
Krok 13

Pierścień kulinarny zdejmij tuż przed podaniem. Smacznego!

Ponieważ odczuwanie słoności, słodyczy, goryczy, ostrości, kwasowości i pikantności jest u każdego indywidualne, zawsze dodawaj przyprawy i zioła, kierując się własnym smakiem! Jeśli jakąś przyprawę dodajesz po raz pierwszy, pamiętaj, że są przyprawy, których szczególnie nie wolno dać za dużo (na przykład papryczki chili).
Majonez lepiej przygotować samodzielnie. Będzie smaczniej i zdrowiej. Zobacz tutaj ciekawe przepisy na domowy majonez. Jako dressingu można też użyć nie tylko majonezu, ale i śmietany albo jogurtu naturalnego. Można je wziąć osobno lub zmieszać z majonezem w dowolnej proporcji według uznania – to obniży kaloryczność dania.