Strona główna
Przyprawy przyprawy przyprawy
Klasyczny bigos z kiszonej kapusty

Klasyczny bigos z kiszonej kapusty

Sycąco, prosto i niedrogo, na obiad lub kolację dla całej rodziny! Klasyczny bigos z kiszonej kapusty to danie duszone z dodatkiem wieprzowiny. Jeśli chcesz, możesz ją zastąpić kiełbasą, dowolnym mięsem mielonym lub parówkami. Kapusta wychodzi aromatyczna, o pikantnym smaku, niesamowicie smaczna!

sibiryachka gotuie

autor przepisu

Klasyczny bigos z kiszonej kapusty przepis ze zdjęciami krok po kroku i wideo

Obejrzyj wideo

0 131

Skład / składniki

porcji:

tabela przeliczania miar objętości

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu przepisu

Według wagi składu:

białko 29 % 7 g

tłuszcze 54 % 13 g

węglowodany 17 % 4 g

154 kcal

IG: 100 / 0 / 0

przygotowanie krok po kroku

Krok 1

Jak zrobić klasyczny bigos z kiszonej kapusty? Przygotuj potrzebne produkty i przyprawy do smacznego bigosu. Żeberka możesz zastąpić kiełbasą wędzoną lub parzoną, mięsem mielonym, wieprzowiną. Umyj żeberka i dobrze osusz, żeby się ładnie zrumieniły. Pokrój je na pojedyncze kawałki. Kapustę wybierz właśnie kiszoną, nie marynowaną.
Krok 2

Wlej na patelnię cztery łyżki oleju roślinnego i rozgrzej go na kuchence.
Krok 3

Włóż na patelnię pokrojone żeberka.
Krok 4

Obierz cebulę i pokrój w średnią kostkę.
Krok 5

Smaż mięso na patelni na dużym ogniu na złoty kolor z obu stron.
Krok 6

Dodaj pokrojoną cebulę na patelnię z mięsem.
Krok 7

Dobrze wymieszaj mięso z cebulą na patelni i smaż dalej.
Krok 8

Opłucz wodą jeden kilogram kiszonej kapusty, żeby pozbyć się nadmiaru kwasu, i przełóż na durszlak, żeby spłynął nadmiar płynu.
Krok 9

Dodaj kapustę na patelnię z podsmażonym mięsem i cebulą.
Krok 10

Dobrze wymieszaj ze sobą wszystkie składniki na patelni.
Krok 11

Przykryj patelnię pokrywką i duś mięso z kapustą jeszcze około dziesięciu minut.
Krok 12

Po tym czasie znów dobrze wymieszaj zawartość patelni.
Krok 13

Zmniejsz ogień i, przykrywszy patelnię pokrywką, duś kapustę z mięsem jeszcze 30 minut.
Krok 14

Po trzydziestu minutach dodaj na patelnię koncentrat pomidorowy.
Krok 15

Dodaj suszoną natkę pietruszki z koperkiem lub dowolną inną zieleninę według uznania i smaku.
Krok 16

Wsyp na patelnię mieszankę pieprzu czarnego z czerwonym i mieloną kolendrę albo dowolne inne przyprawy do smaku.
Krok 17

Dodaj sól do smaku.
Krok 18

I obrane ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę.
Krok 19

Dobrze wymieszaj ze sobą wszystkie składniki na patelni.
Krok 20

Znów przykryj patelnię pokrywką i duś kapustę jeszcze około siedmiu minut, aż będzie całkiem gotowa.
Krok 21

Nałóż gotowy bigos z kiszonej kapusty z wieprzowymi żeberkami na talerze i podawaj.
Krok 22

Gotuj z nami, gotuj prosto, gotuj w domu najsmaczniejsze dania z łatwo dostępnych produktów według naszych przepisów! Smacznego!

bigos z kiszonej kapusty po syberyjsku. No bardzo prosty przepis na danie z wieprzowiny na kolację albo na obiad! Spraw, by twój obiad lub kolacja były wyjątkowe, przygotowując polski bigos z ostrej kiszonej kapusty z mięsem! Mięsne jedzenie koniecznie powinno łączyć się z warzywami, dlatego pokazuję klasyczny przepis – aromatyczny i bardzo smaczny polski bigos, przygotowany z domowej kiszonej kapusty na obiad i kolację. Dla tych, którzy nie wiedzą: bigos to duszona kiszona kapusta z delikatnym mięsem. W tym daniu ważne jest, żeby wiedzieć, jak prawidłowo dusić kapustę. Spraw sobie ogromną przyjemność i koniecznie spróbuj tego dania! Smacznego!
każdy olej jest zdrowy tylko do osiągnięcia określonej temperatury – punktu dymienia, w którym olej zaczyna się palić i powstają w nim substancje toksyczne, w tym rakotwórcze. Jak dobrać temperaturę smażenia i wybrać najlepszy olej do smażenia, a jakiego lepiej w ogóle nie używać, przeczytasz tutaj.
koncentrat pomidorowy w tym przepisie możesz zastąpić pomidorami w sosie własnym, świeżymi pomidorami lub keczupem.
ważne! Źle dobrana patelnia może zepsuć nawet najlepszy przepis. Wszystkie szczegóły, jak wybrać idealną patelnię do różnych dań, przeczytasz tutaj.