Strona główna
Przyprawy przyprawy przyprawy
Ziemniaki z mięsem w rękawie z piekarnika

Ziemniaki z mięsem w rękawie z piekarnika

Prosto, szybko, wygodnie – na kolację i na drugie danie! Ziemniaki z mięsem pieczone w rękawie w piekarniku wychodzą soczyste i aromatyczne, bo wszystkie soki zostają w środku, zamiast rozlewać się po blasze. Do tego to bardzo wygodne – dodatek i mięso w jednym opakowaniu.

katushafin

autor przepisu

Ziemniaki z mięsem w rękawie z piekarnika przepis ze zdjęciami krok po kroku i wideo

Obejrzyj wideo

0 163

Skład / składniki

porcji:

tabela przeliczania miar objętości

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu przepisu

Według wagi składu:

białko 26 % 7 g

tłuszcze 41 % 11 g

węglowodany 33 % 9 g

165 kcal

IG: 100 / 0 / 0

przygotowanie krok po kroku

Krok 1

Jak upiec ziemniaki z mięsem w rękawie? Przygotuj produkty. Nada się dowolne mięso, ja mam wieprzowinę. Jeśli było zamrożone, najpierw je rozmroź, przekładając z zamrażarki na dolną półkę lodówki. Z przypraw wzięłam czarny mielony pieprz, paprykę i ostre chili. Możesz dodać czosnek do smaku. Warzywa najpierw dobrze umyj szczoteczką pod bieżącą wodą.
Krok 2

Umyj mięso, osusz i pokrój na niewielkie kawałki.
Krok 3

Obierz marchew i pokrój w plasterki lub kostkę – jak wolisz. Możesz też zetrzeć ją na tarce o dużych oczkach.
Krok 4

Obraną cebulę pokrój w kostkę lub półkrążki.
Krok 5

Czyste, obrane ziemniaki pokrój w dużą kostkę wielkości kawałków mięsa.
Krok 6

Weź rękaw do pieczenia o długości około 50 cm. Mocno zawiąż jeden koniec. Włóż do niego ziemniaki, cebulę i marchew.
Krok 7

Na warzywa wyłóż mięso. Dodaj sól i przyprawy. Wlej olej roślinny. Zawiąż wolny koniec, zostawiając w środku trochę wolnej przestrzeni.
Krok 8

Wymieszaj produkty rękami, energicznie obracając rękaw z boku na bok. Połóż go do większej formy albo na blachę. Z wierzchu zrób nożem niewielkie nakłucia, przez które będzie uchodzić para.
Krok 9

Piecz mięso z ziemniakami w piekarniku w temperaturze 180°C przez około godzinę. Następnie wyjmij formę z rękawem z piekarnika, nie wyłączając grzania. Ostrożnie, nożem i widelcem, rozetnij rękaw z wierzchu i rozchyl jego brzegi. Włącz w piekarniku grill lub termoobieg. Wstaw mięso z ziemniakami na kolejne 10–15 minut, żeby z wierzchu powstała rumiana skórka. Jeśli nie masz termoobiegu, piecz mięso w zwykłym trybie, aż się zarumieni.

Bardzo lubię gotować w rękawie – wygodnie, szybko, smacznie. I to danie nie było wyjątkiem. Mięso wyszło bardzo miękkie, ziemniaki świetnie się udusiły, wszystko przesiąkło aromatem przypraw. Na pewno zrobię je jeszcze! Do tego przepisu nada się absolutnie każde mięso – wołowina, wieprzowina, baranina, kurczak, indyk. W zależności od tego, które wybierzesz, dobierz do niego przyprawy. Można dodać czosnek w całych ząbkach – odda swój aromat produktom. Same ząbki potem wyjmij z gotowego dania. Razem z ziemniakami możesz włożyć też inne warzywa – cukinię, bakłażany, paprykę, fasolkę szparagową. Zamiast oleju roślinnego możesz dać kawałki masła. Do takiego dania dodaje się też śmietanę, majonez albo sos pomidorowy. Przy podawaniu posyp danie posiekaną zieleniną.
W tym przepisie nie ma znaczenia, z której części tuszy wybierzesz mięso, bo w trakcie pieczenia i tak zmięknie.
Oprócz wieprzowiny w tym daniu można użyć dowolnego innego mięsa. Pamiętaj, że zmieni się czas przygotowania, a także smak i kaloryczność dania. Na przykład wołowina piecze się dłużej niż wieprzowina, a filet z kurczaka czy indyk – krócej.
Pamiętaj, że każdy piekarnik jest inny. Temperatura i czas pieczenia mogą się różnić od podanych w przepisie. Aby każde zapiekane danie się udało, skorzystaj z przydatnych informacji o specyfice piekarników!