1. Strona główna
  2. Przyprawy przyprawy przyprawy
  3. Pulpety mięsne z ryżem w sosie

Pulpety mięsne z ryżem w sosie

Proste, smaczne i sycące danie na co dzień! Pulpety mięsne z ryżem w sosie to bardzo szybki i budżetowy sposób na wykarmienie rodziny. Jako dodatek pasują świeże warzywa i zielenina – przecież w pulpetach jest już ryż. Ale z puree ziemniaczanym też smakują wspaniale.

Mariyaawatar autora
autor przepisu
Pulpety mięsne z ryżem w sosie przepis ze zdjęciami krok po kroku i wideo
Obejrzyj wideo
Pulpety mięsne z ryżem w sosie przepis ze zdjęciami krok po kroku i wideo Pulpety mięsne z ryżem w sosie przepis ze zdjęciami krok po kroku i wideo Pulpety mięsne z ryżem w sosie przepis ze zdjęciami krok po kroku i wideo Pulpety mięsne z ryżem w sosie przepis ze zdjęciami krok po kroku i wideo
0
0 153

Skład / składniki

porcji:
tabela przeliczania miar objętości
Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu przepisu
Według wagi składu:
białko 23 % 6 g
tłuszcze 42 % 11 g
węglowodany 35 % 9 g
167 kcal
IG: 11 / 67 / 22

przygotowanie krok po kroku

  1. Krok 1

    Krok 1

    Jak zrobić pulpety mięsne z ryżem w sosie? Bardzo prosto! Na początek przygotuj składniki z listy. Mięso mielone możesz wziąć dowolne: wieprzowe, wołowe albo mieszankę wieprzowiny z wołowiną, jak u mnie. Oprócz soli i pieprzu możesz dodać ulubione przyprawy do smaku.

  2. Krok 2

    Krok 2

    Dokładnie wypłucz ryż. Gotuj go we wrzącej osolonej wodzie do półmiękkości około 10 minut, nie zapominając o mieszaniu. Następnie przełóż ryż na sito i ostudź.

  3. Krok 3

    Krok 3

    Obierz cebulę i pokrój w drobną kostkę. Jeśli ty lub twoje dzieci nie lubicie cebuli w potrawach, możesz jej w ogóle nie dodawać.

  4. Krok 4

    Krok 4

    W misce połącz mięso mielone, cebulę, jajko, sól i pieprz. Dokładnie wyrób masę rękami na gładko. Jeśli chcesz, możesz dodać do mięsa ząbek czosnku przeciśnięty przez praskę.

  5. Krok 5

    Krok 5

    Uformuj z masy równe, okrągłe pulpety, nieco większe od orzecha włoskiego.

  6. Krok 6

    Krok 6

    Teraz przygotuj składniki na sos. Bulion możesz zastąpić zwykłą wodą. Oprócz mięsnego pasuje bulion warzywny lub drobiowy. Sos pomidorowy możesz zastąpić keczupem, koncentratem pomidorowym albo rozdrobnionymi świeżymi pomidorami.

  7. Krok 7

    Krok 7

    Umyj marchew, obierz i zetrzyj na tarce o dużych oczkach.

  8. Krok 8

    Krok 8

    Obierz cebulę i pokrój w drobną kostkę.

  9. Krok 9

    Krok 9

    W głębokiej patelni rozgrzej olej roślinny na średnim ogniu.

  10. Krok 10

    Krok 10

    Włóż cebulę z marchwią i smaż, mieszając, 2–3 minuty.

  11. Krok 11

    Krok 11

    Dodaj mąkę i smaż, mieszając, jeszcze 1 minutę. Jeśli chcesz, aby sos był rzadszy, dodaj mniej mąki lub więcej bulionu.

  12. Krok 12

    Krok 12

    Dodaj sos pomidorowy i wymieszaj. Smaż jeszcze 1 minutę.

  13. Krok 13

    Krok 13

    Cały czas mieszając, wlej gorący bulion mięsny.

  14. Krok 14

    Krok 14

    Posól i popieprz sos, dodaj liście laurowe i doprowadź do wrzenia.

  15. Krok 15

    Krok 15

    Włóż do sosu przygotowane pulpety. Ponownie doprowadź wszystko do wrzenia i zmniejsz ogień do minimum.

  16. Krok 16

    Krok 16

    Duś pulpety pod przykryciem 20–25 minut do gotowości. Smacznego!

warto wiedzieć

Ważne! Aby dania z ryżem zawsze wychodziły smaczne, przeczytaj artykuł o niuansach wyboru ryżu i sekretach jego gotowania.

Wszystkie oleje są zdrowe tylko do osiągnięcia określonej temperatury – punktu dymienia, w którym olej zaczyna się palić i powstają w nim substancje toksyczne, w tym rakotwórcze. Jak dobrać temperaturę smażenia i wybrać najlepszy olej do smażenia, a którego lepiej w ogóle nie używać, przeczytasz tutaj.

Ważne! Źle dobrana patelnia może zepsuć nawet najlepszy przepis. Wszystkie szczegóły, jak wybrać idealną patelnię do różnych dań, przeczytasz tutaj.

O wszystkich niuansach przygotowania mięsa mielonego, drobiowego i rybnego: jak je prawidłowo rozdrobnić, co zrobić, jeśli masa wyszła za rzadka, i co do niej dodać, aby uzyskać idealną konsystencję i smak – przeczytasz w artykule.

  • Ważne! Aby dania z ryżem zawsze wychodziły smaczne, przeczytaj artykuł o niuansach wyboru ryżu i sekretach jego gotowania.
  • Wszystkie oleje są zdrowe tylko do osiągnięcia określonej temperatury – punktu dymienia, w którym olej zaczyna się palić i powstają w nim substancje toksyczne, w tym rakotwórcze. Jak dobrać temperaturę smażenia i wybrać najlepszy olej do smażenia, a którego lepiej w ogóle nie używać, przeczytasz tutaj.
  • Ważne! Źle dobrana patelnia może zepsuć nawet najlepszy przepis. Wszystkie szczegóły, jak wybrać idealną patelnię do różnych dań, przeczytasz tutaj.

kaloryczność produktów, które mogą wchodzić w skład dania

  • Mięso mielone - 351  kcal/100 g
  • Ryż - 344  kcal/100 g
  • Dziki ryż surowy - 353  kcal/100 g
  • Ryż biały wzbogacany witaminami gotowany - 130  kcal/100 g
  • Ryż biały wzbogacany witaminami surowy - 363  kcal/100 g
  • Ryż biały parboiled długoziarnisty gotowany - 123  kcal/100 g
  • Ryż biały parboiled długoziarnisty surowy - 369  kcal/100 g
  • Ryż brązowy gotowany - 119  kcal/100 g
  • Ryż brązowy surowy - 360  kcal/100 g
  • Ryż błyskawiczny gotowy do spożycia - 109  kcal/100 g
  • Ryż błyskawiczny suchy - 374  kcal/100 g
  • Cebula - 41  kcal/100 g
  • Jajka - 157  kcal/100 g
  • Białko jaja - 45  kcal/100 g
  • Żółtko jaja - 352  kcal/100 g
  • Jajka w proszku - 542  kcal/100 g
  • Jajo strusie - 118  kcal/100 g
  • Pieprz czarny mielony - 255  kcal/100 g
  • Sól - 0  kcal/100 g
  • Bulion mięsny - 34  kcal/100 g
  • Sos pomidorowy - 99  kcal/100 g
  • Mąka - 325  kcal/100 g
  • Mąka z pełnego ziarna pszenicy twardej wzbogacana witaminami - 333  kcal/100 g
  • Mąka z pełnego ziarna pszenicy twardej uniwersalna - 364  kcal/100 g
  • Mąka krupczatka - 348  kcal/100 g
  • Marchew - 33  kcal/100 g
  • Marchew gotowana - 25  kcal/100 g
  • Marchew suszona - 275  kcal/100 g
  • Olej roślinny - 873  kcal/100 g
  • Liść laurowy - 313  kcal/100 g

Podobne przepisy

Powiązane i dodatkowe kategorie: