Strona główna
Przyprawy przyprawy przyprawy
Sos mięsny do purée ziemniaczanego

Sos mięsny do purée ziemniaczanego

Na szybko, z łatwo dostępnych produktów, lekko i prosto! Sos mięsny do purée ziemniaczanego stanie się częstym gościem na twoim stole. Przygotowuje się go niesamowicie prosto i bardzo szybko. Każda gospodyni poradzi sobie z przepisem za pierwszym razem.

Yuliya M.

autor przepisu

Sos mięsny do purée ziemniaczanego przepis ze zdjęciami krok po kroku i wideo

Obejrzyj wideo

0 136

Skład / składniki

porcji:

tabela przeliczania miar objętości

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu przepisu

Według wagi składu:

białko 29 % 6 g

tłuszcze 19 % 4 g

węglowodany 52 % 11 g

100 kcal

IG: 100 / 0 / 0

przygotowanie krok po kroku

czas przygotowania: 45 min

Krok 1

Jak zrobić sos mięsny do purée ziemniaczanego? Przygotuj potrzebne składniki. Możesz użyć dowolnego mięsa. Ja przygotuję sos z wołowiny. Wybieraj mięso z młodego zwierzęcia – szybciej się ugotuje.
Krok 2

Opłucz mięso pod bieżącą wodą i lekko osusz. Wytnij błony i ścięgna. Pokrój mięso na niewielkie kawałki.
Krok 3

Obierz cebulę z łupin, opłucz i drobno posiekaj.
Krok 4

W tym samym czasie nastaw ziemniaki na dodatek. Gotuj je we wrzącej osolonej wodzie około 25 minut, aż zmiękną. Potem odlej gorącą wodę. Dodaj do garnka masło i mleko.
Krok 5

Rozgnieć tłuczkiem na purée.
Krok 6

Na gorącą patelnię wlej trochę oleju roślinnego i wyłóż pokrojone mięso. Smaż mięso kilka minut, aż zacznie się przyrumieniać.
Krok 7

Potem dodaj na patelnię cebulę. Wszystko wymieszaj i smaż jeszcze 2–3 minuty. Cebula wyda charakterystyczny aromat.
Krok 8

Zetrzyj pomidora na tarce, dodaj do niego trochę koncentratu pomidorowego i wodę. Wymieszaj i zalej tym mięso. Dodaj sól i przyprawy. Przykryj patelnię pokrywką. Duś mięso w sosie 20–30 minut na małym ogniu, aż zmięknie.
Krok 9

Czas duszenia zależy od tego, kiedy mięso będzie gotowe. Ilość wody możesz nieco zmienić w zależności od tego, ile sosu chcesz uzyskać. Gotowy sos mięsny podaj z purée ziemniaczanym na gorąco. Smacznego!

warto wiedzieć

Wołowinę możesz zastąpić dowolnym innym rodzajem mięsa, który bardziej ci odpowiada. Pamiętaj jednak, że czas przygotowania, a także smak i kaloryczność dania się zmienią. Wieprzowina i baranina są zwykle tłustsze od wołowiny, a filet z kurczaka czy indyk – chudsze. Przy tym czas przygotowania zależy nie tylko od rodzaju mięsa, ale i od tego, jaka część tuszy została użyta i czy mięso jest ze starszego, czy z młodego zwierzęcia.

Jeśli używasz gotowych mieszanek przypraw, koniecznie przeczytaj skład na opakowaniu. Często w takich mieszankach jest już sól – uwzględnij to, bo inaczej ryzykujesz przesolenie dania.

Ważne! Źle dobrana patelnia może zepsuć nawet najlepszy przepis. Wszystkie szczegóły, jak wybrać idealną patelnię do różnych dań, przeczytasz tutaj.

Każdy olej jest zdrowy tylko do osiągnięcia określonej temperatury – punktu dymienia, w którym olej zaczyna się palić i powstają w nim substancje toksyczne, w tym rakotwórcze. Jak dobrać temperaturę smażenia i wybrać najlepszy olej do smażenia, a którego lepiej w ogóle nie używać – przeczytasz tutaj.

wołowinę możesz zastąpić dowolnym innym rodzajem mięsa, który bardziej ci smakuje. Pamiętaj jednak, że czas przygotowania, a także smak i kaloryczność dania się zmienią. Wieprzowina i baranina są zwykle tłustsze od wołowiny, a filet z kurczaka czy indyk – chudsze. Przy tym czas przygotowania zależy nie tylko od rodzaju mięsa, ale i od tego, jaka część tuszy została użyta i czy mięso jest ze starszego, czy z młodego zwierzęcia.
jeśli używasz gotowych mieszanek przypraw, koniecznie przeczytaj skład na opakowaniu. Często w takich mieszankach jest już sól – uwzględnij to, bo inaczej ryzykujesz przesolenie dania.
ważne! Źle dobrana patelnia może zepsuć nawet najlepszy przepis. Wszystkie szczegóły, jak wybrać idealną patelnię do różnych dań, przeczytasz tutaj.