Strona główna
Przyprawy przyprawy przyprawy
Pulpety z piekarnika w sosie pomidorowym

Pulpety z piekarnika w sosie pomidorowym

Na drugie danie, na kolację, dla całej rodziny, ze zwykłych produktów! Pulpety w sosie pomidorowym to proste domowe danie, uwielbiane przez wszystkich od dzieciństwa! Zapiekanie w piekarniku sprawia, że pulpety są jeszcze zdrowsze, smaczniejsze i prostsze w przygotowaniu, a sos pomidorowy wzbogaci i zrównoważy ich smak!

nasstin

autor przepisu

Pulpety z piekarnika w sosie pomidorowym przepis ze zdjęciami krok po kroku i wideo

Obejrzyj wideo

0 141

Skład / składniki

porcji:

tabela przeliczania miar objętości

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu przepisu

Według wagi składu:

białko 23 % 7 g

tłuszcze 55 % 17 g

węglowodany 23 % 7 g

207 kcal

IG: 43 / 57 / 0

przygotowanie krok po kroku

Krok 1

Jak zrobić pulpety w piekarniku w sosie pomidorowym? Przygotuj produkty. Do tego dania możesz wziąć dowolne mięso mielone: wieprzowe, wołowe, z kurczaka, z indyka, z królika albo mieszane. Jeśli używasz mrożonego mięsa, rozmroź je wcześniej na dolnej półce lodówki. Umyj marchew szczoteczką i obierz ją. Obierz cebulę z łupin.
Krok 2

Wlej do garnka dwie szklanki wody. Postaw na ogniu. Wsyp do garnka pół szklanki umytego ryżu. Gotuj go od zagotowania do połowy miękkości, około 10 minut.
Krok 3

Kiedy ryż się gotuje, pokrój cebulę w drobną kostkę. Zetrzyj obraną marchew na tarce o dużych lub drobnych oczkach. Ja starłam na drobnych – tak bardziej mi się podoba.
Krok 4

Odcedź niedogotowany ryż na durszlaku i przepłucz pod bieżącą wodą.
Krok 5

Rozgrzej patelnię na kuchence. Wlej olej roślinny i włóż cebulę. Smaż cebulę, mieszając, przez 3–4 minuty, aż się zeszkli.
Krok 6

Dodaj do cebuli startą marchew i smaż warzywa jeszcze 5 minut, również mieszając. Zdejmij patelnię z kuchenki.
Krok 7

Wmieszaj przepłukany ugotowany ryż do mięsa.
Krok 8

Połowę podsmażonej na oleju cebuli z marchewką dodaj do mięsa i wymieszaj.
Krok 9

Drugą połowę podsmażki zostaw na patelni.
Krok 10

Do podsmażki, która została na patelni, wlej sok pomidorowy (albo koncentrat pomidorowy rozcieńczony wodą). Znów postaw patelnię na kuchence, włącz ogień nieco poniżej średniego i pozwól sosowi trochę odparować. Niech mieszanka chwilę pogotuje się bez pokrywki.
Krok 11

Kiedy kuchenka jest zajęta, wróć do mięsa. Wbij do niego jajko.
Krok 12

Dodaj sól.
Krok 13

Dodaj mielony pieprz.
Krok 14

Dodaj trochę suszonej bazylii (albo inne przyprawy do smaku).
Krok 15

Dobrze wymieszaj mięso.
Krok 16

Kiedy zajmowałeś się mięsem, podsmażka już trochę się pogotowała. Dodaj do niej śmietanę.
Krok 17

Wymieszaj i duś około 5 minut, odparowując do pożądanej konsystencji, ale pamiętaj, że po zapieczeniu sos zgęstnieje nawet bez dodatku mąki!
Krok 18

Włącz piekarnik, niech nagrzewa się do 180 °C. Mokrymi rękami formuj z mięsa okrągłe pulpety i układaj je w żaroodpornym naczyniu w niewielkiej odległości od siebie.
Krok 19

Zalej pulpety z wierzchu sosem pomidorowym.
Krok 20

Piecz pulpety w piekarniku około 40 minut, pilnując, żeby sos się nie przypalił. Jeśli jednak zacznie się to dziać, przykryj naczynie folią.
Krok 21

Do pulpetów w sosie pomidorowym nada się dowolny dodatek. Danie możesz też podawać samo. Smacznego!

warto wiedzieć

Żeby podczas krojenia cebuli nie podrażniała się błona śluzowa oczu, opłucz cebulę i nóż zimną wodą. Deska do krojenia nie wchłonie nieprzyjemnego zapachu cebuli, jeśli przed krojeniem natrzesz ją kawałkiem cytryny.

Pamiętaj, że każdy piekarnik jest inny. Temperatura i czas pieczenia mogą się różnić od podanych w przepisie. Żeby każde pieczone danie się udało, skorzystaj z przydatnych informacji o specyfice piekarników!

Do smażenia używaj oleju o wysokiej temperaturze dymienia! Każdy olej jest zdrowy tylko do osiągnięcia określonej temperatury – punktu dymienia, przy którym olej zaczyna się palić i powstają w nim substancje toksyczne, w tym rakotwórcze. Oleje nierafinowane, z nielicznymi wyjątkami, mają niski punkt dymienia. Zawierają dużo nieprzefiltrowanych cząstek organicznych, które szybko zaczynają się palić. Oleje rafinowane są bardziej odporne na wysoką temperaturę i mają wyższy punkt dymienia. Jeśli zamierzasz przygotowywać jedzenie w piekarniku, na patelni albo na grillu, upewnij się, że używasz oleju o wysokim punkcie dymienia. Najpopularniejsze oleje o wysokim punkcie dymienia to rafinowany olej słonecznikowy, oliwa z oliwek i olej z pestek winogron.

Żeby podczas krojenia cebuli nie podrażniała się błona śluzowa oczu, opłucz cebulę i nóż zimną wodą. Deska do krojenia nie wchłonie nieprzyjemnego zapachu cebuli, jeśli przed krojeniem natrzesz ją kawałkiem cytryny.
Pamiętaj, że każdy piekarnik jest inny. Temperatura i czas pieczenia mogą się różnić od podanych w przepisie. Żeby każde pieczone danie się udało, skorzystaj z przydatnych informacji o specyfice piekarników!
Do smażenia używaj oleju o wysokiej temperaturze dymienia! Każdy olej jest zdrowy tylko do osiągnięcia określonej temperatury – punktu dymienia, przy którym olej zaczyna się palić i powstają w nim substancje toksyczne, w tym rakotwórcze. Oleje nierafinowane, z nielicznymi wyjątkami, mają niski punkt dymienia. Zawierają dużo nieprzefiltrowanych cząstek organicznych, które szybko zaczynają się palić. Oleje rafinowane są bardziej odporne na wysoką temperaturę i mają wyższy punkt dymienia. Jeśli zamierzasz przygotowywać jedzenie w piekarniku, na patelni albo na grillu, upewnij się, że używasz oleju o wysokim punkcie dymienia. Najpopularniejsze oleje o wysokim punkcie dymienia to rafinowany olej słonecznikowy, oliwa z oliwek i olej z pestek winogron.