Ryba z kapustą

Oszałamiająco smaczna i niesamowicie soczysta ryba! Przepis na rybę z kapustą jest bardzo prosty. Takie danie przygotuje nawet początkująca gospodyni i ucieszy rodzinę smacznym jedzeniem. Rybę z kapustą możesz podać na obiad albo na kolację.

Perlinka

autor przepisu

Ryba z kapustą przepis ze zdjęciami krok po kroku i wideo

Obejrzyj wideo

0 178

Skład / składniki

porcji:

tabela przeliczania miar objętości

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu przepisu

Według wagi składu:

białko 40 % 6 g

tłuszcze 27 % 4 g

węglowodany 33 % 5 g

78 kcal

IG: 100 / 0 / 0

przygotowanie krok po kroku

czas przygotowania: 50 min

Krok 1

Przygotuj wszystkie produkty potrzebne do ryby z kapustą. Najlepiej wybrać rybę, w której jest mało ości. Świetnie sprawdzi się morszczuk albo dowolna ryba łososiowata (gorbusza, łosoś, pstrąg, łosoś atlantycki).
Krok 2

Obierz cebulę, czosnek i marchew. Umyj kapustę i warzywa. Oczyść rybę z łusek, odetnij głowy i ogony, usuń też płetwy. Opłucz tuszki pod bieżącą wodą, osusz ręcznikiem papierowym i pokrój na kawałki grubości około 2–3 centymetrów.
Krok 3

Drobno poszatkuj kapustę.
Krok 4

Rozprowadź koncentrat pomidorowy w 100 mililitrach wody, dodaj czosnek przeciśnięty przez praskę, sól do smaku i według uznania małą szczyptę cukru. Dobrze wymieszaj.
Krok 5

Pokrój cebulę w cienkie półplasterki, a marchew zetrzyj na tarce o dużych oczkach. Rozgrzej na patelni olej roślinny, włóż warzywa na rozgrzany olej i smaż około minuty, co jakiś czas mieszając.
Krok 6

Dodaj na patelnię kapustę.
Krok 7

Wlej sos pomidorowy do warzyw i dokładnie wszystko wymieszaj. Zmniejsz ogień do średniego i duś kapustę pod przykryciem 5 minut.
Krok 8

W naczyniu do zapiekania ułóż jako pierwszą warstwę połowę kapusty, a jako następną kawałki ryby. Posyp je zielem angielskim lub czarnym pieprzem mielonym, skrop sokiem ze świeżo wyciśniętej cytryny i lekko posól.
Krok 9

Ostatnią warstwę zrób z pozostałej kapusty.
Krok 10

Według uznania dopraw danie pieprzem i wstaw naczynie do piekarnika. Ustaw piekarnik na tryb „góra–dół”, temperaturę na 180–220 stopni i zapiekaj 30–40 minut.
Krok 11

Posyp gotowe danie świeżą zieleniną.

Czas pieczenia w piekarniku zależy od tego, jakiego naczynia do zapiekania używasz, i od możliwości Twojego piekarnika. Ja używałam ceramicznego okrągłego naczynia o średnicy 20 cm i wysokości 5 cm. Jeśli weźmiesz kapustę, która nie jest młoda, duś ją na patelni nieco dłużej niż pięć minut. Kapusta wychodzi aromatyczna, a ryba bardzo soczysta! To zdrowe i smaczne danie możesz podawać zarówno na ciepło, jak i na zimno. Smacznego!