Klasyczny satsebeli
Odmian sosu satsebeli jest naprawdę mnóstwo. Gdy opanujesz klasyczną wersję, możesz śmiało eksperymentować z przyprawami i za każdym razem uzyskiwać nowy smak. Dzielę się więc podstawowym przepisem na pyszny gruziński sos satsebeli.
przygotowanie krok po kroku
-
Krok 1
Pomidory sparz wrzątkiem, zdejmij skórkę, a następnie zmiksuj blenderem.
-
Krok 2
Paprykę obierz z nasion i szypułek.
-
Krok 3
Warzywa posiekaj, obierz i posiekaj czosnek oraz chili.
-
Krok 4
W misie blendera zmiksuj pomidory, paprykę i posiekane zioła.
-
Krok 5
Przełóż masę warzywną na patelnię i zagotuj na dużym ogniu. Następnie zmniejsz ogień i gotuj sos pod przykryciem przez godzinę, od czasu do czasu mieszając, żeby się nie przypalił. Po 20 minutach gotowania dodaj do sosu posiekany czosnek.
-
Krok 6
5 minut przed końcem gotowania dodaj do sosu posiekane chili, przyprawy i sól do smaku, dobrze wymieszaj.
-
Krok 7
Gorący sos przelej do wcześniej wyparzonych słoiczków, zakręć, odwróć do góry dnem i zostaw do całkowitego ostygnięcia. Do dłuższego przechowywania przenieś słoiki w chłodne, ciemne miejsce. Klasyczny sos satsebeli podawaj z różnymi dodatkami, rybą lub mięsem.
