Galaretka z królika
Ta przekąska z dumą stanie na świątecznym stole, a galaretka z królika zachwyci gości delikatnym smakiem. Polecam wylać ją do porcjowanych foremek – tak podanie wygląda ładniej i wygodniej nakłada się na talerze.
przygotowanie krok po kroku
-
Krok 1
Tuszkę królika opłucz, potnij na kawałki i włóż do rondla z wodą.
-
Krok 2
Dodaj przyprawy i gotuj na małym ogniu przez 2 godziny.
-
Krok 3
Dodaj marchew, obraną cebulę i gotuj wszystko razem jeszcze przez 40 minut.
-
Krok 4
Żelatynę wymieszaj ze 150 ml zimnej wody i odstaw na 10 minut.
-
Krok 5
Wyjmij królika na talerz i odłóż do ostygnięcia.
-
Krok 6
Cebulę wyrzuć, marchew odłóż na bok.
-
Krok 7
Bulion odcedź, dopraw solą i gotuj jeszcze 2 minuty.
-
Krok 8
Zdejmij bulion z ognia, wlej do niego namoczoną żelatynę i dokładnie wymieszaj.
-
Krok 9
Mięso oddziel od kości, posiekaj i rozłóż w foremkach.
-
Krok 10
Marchew pokrój i dodaj do mięsa.
-
Krok 11
Zalej bulionem i ostrożnie przenieś w chłodne miejsce. Po 3 godzinach galaretka z królika będzie gotowa.
