Shurpa z wołowiny
Wiele ludów wschodnich gotuje szurpę – gęstą zupę z mięsem i warzywami. Jej charakterystyczną cechą jest spora zawartość tłuszczu, dlatego do gotowania warto wybrać kawałki mięsa z kością i tłuszczem. Dzielę się prostym przepisem na szurpę z wołowiny.
gotujznami
autor przepisu
przygotowanie krok po kroku
-
Krok 1
Opłucz wołowinę, włóż do głębokiego garnka, dodaj liść laurowy oraz ziele angielskie i czarny pieprz.
-
Krok 2
Zalej zimną wodą, zagotuj i gotuj przez 1,5 godziny, zbierając pojawiającą się pianę.
-
Krok 3
Obierz ziemniaki, paprykę, cebulę i marchew.
-
Krok 4
Paprykę pokrój na duże kawałki i wrzuć do zupy.
-
Krok 5
Dodaj całe ziemniaki, marchew i cebulę do garnka. Gotuj kolejne 10 minut.
-
Krok 6
Dopraw solą do smaku i zdejmij z ognia.
-
Krok 7
Podawaj shurpę posypaną drobno posiekanym szczypiorkiem.
Podobne przepisy
Powiązane i dodatkowe kategorie: