1. Strona główna
  2. Zupy
  3. Barszcz ukraiński z tartymi burakami

Barszcz ukraiński z tartymi burakami

Ten przepis różni się nie składem, lecz sposobem przygotowania – zwłaszcza buraków, których nie trzeba wcześniej smażyć ani dusić. Pokazuję, jak zrobić wszystko poprawnie, żeby barszcz zachował pełnię smaku i piękny, bogaty kolor.

gotujznamiawatar autora
autor przepisu
Barszcz ukraiński z tartymi burakami
0
0 1

Skład / składniki

porcji:
tabela przeliczania miar objętości

przygotowanie krok po kroku

czas przygotowania: 1 godz. 15 min

  1. Krok 1

    Ugotuj kurczaka do miękkości, dodaj pokrojone ziemniaki i gotuj kolejne 10 minut.

  2. Krok 2

    Marchew i cebulę posiekaj i podsmaż do miękkości.

  3. Krok 3

    Odciśnij kiszoną kapustę, dodaj do podsmażanych warzyw i smaż jeszcze 5 minut.

  4. Krok 4

    Dodaj sos pomidorowy i trochę bulionu, duś pod przykryciem na wolnym ogniu przez 5 minut.

  5. Krok 5

    Gdy ziemniaki będą prawie miękkie, dodaj do barszczu starte buraki, a po 5 minutach – podsmażone warzywa i przyprawy.

  6. Krok 6

    Gotuj wszystko razem jeszcze 7 minut i zdejmij z ognia.

Podobne przepisy

Powiązane i dodatkowe kategorie: