Zupa po kazachsku
Kuchnia kazachska słynie z sytych, bogatych dań – szczególnie lubię tamtejsze zupy. Zimą, gdy człowiek chce się solidnie rozgrzać i najeść, trudno o lepszą opcję. Proponuję więc przygotować pyszną zupę po kazachsku.
przygotowanie krok po kroku
-
Krok 1
Opłucz wołowinę, pokrój na małe kawałki, zalej wodą i gotuj 10 minut od zagotowania.
-
Krok 2
Zmień wodę i gotuj mięso jeszcze przez godzinę.
-
Krok 3
Obierz i pokrój ziemniaki, marchew oraz paprykę.
-
Krok 4
Przesiej mąkę do szerokiej miski, dodaj ciepłą wodę, jajko, sól i oliwę, po czym zagnieć miękkie ciasto.
-
Krok 5
Przykryj miskę folią spożywczą i odstaw na 15 minut.
-
Krok 6
Rozwałkuj cienkie ciasto i pokrój je w małe kwadraty.
-
Krok 7
Do garnka z mięsem dodaj ziemniaki, paprykę i marchew. Gotuj przez 10 minut.
-
Krok 8
Wrzuć kawałki ciasta do gotującej się zupy i gotuj jeszcze 5–7 minut, od czasu do czasu mieszając.
-
Krok 9
Dopraw solą, posyp posiekanym koperkiem i zdejmij z ognia.