Strona główna
Przyprawy przyprawy przyprawy
Lawasz z kiełbasą i jajkiem

Lawasz z kiełbasą i jajkiem

Najszybsze, proste i smaczne śniadanie dla całej rodziny! Lawasz z kiełbasą i jajkiem, usmażony na patelni, nasyci cię rano albo w ciągu dnia. Przygotujesz go dosłownie w 10 minut, a produktów potrzeba minimum. Chrupiąca, rumiana skórka posmakuje i dorosłym, i dzieciom.

katushafin

autor przepisu

Lawasz z kiełbasą i jajkiem przepis ze zdjęciami krok po kroku i wideo

Obejrzyj wideo

0 163

Skład / składniki

porcji:

tabela przeliczania miar objętości

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu przepisu

Według wagi składu:

białko 22 % 11 g

tłuszcze 51 % 26 g

węglowodany 27 % 14 g

291 kcal

IG: 0 / 0 / 100

przygotowanie krok po kroku

czas przygotowania: 10 min

Krok 1

Jak zrobić lawasz z kiełbasą i jajkiem? Przygotuj produkty. Do tego przepisu bierze się cienki lawasz bez drożdży. Kształt w zasadzie nie ma znaczenia, w ten sam sposób możesz zawinąć kiełbasę w kawałek okrągłego. Kiełbasa też może być dowolna – ja wzięłam parzoną, możesz wziąć szynkę albo wędzoną, jaką lubisz albo jaką masz pod ręką.
Krok 2

Jeśli twój lawasz jest prostokątny jak mój, najpierw pokrój go wzdłuż na trzy paski, a potem każdy pasek na pół w poprzek. Wyszło mi sześć kawałków. Lawasz najwygodniej kroić nożyczkami.
Krok 3

Pokrój kiełbasę w krążki grubości około 1,5 centymetra. Jeśli masz wędzoną o małej średnicy, policz, ile kawałków trzeba na jeden lawasz.
Krok 4

Weź miskę nieco większą niż kawałek lawasza. Ja wzięłam za małą i było niewygodnie. Wbij do niej jajko. Dodaj trochę soli, szczyptę, bo kiełbasa jest już dość słona. Roztrzep jajko widelcem. Jeśli masz małe jajka, weź dwa, jedno może nie wystarczyć. Jeśli zostanie – usmażysz jajecznicę.
Krok 5

Połóż na brzegu lawasza krążek kiełbasy. Zawiń go, robiąc dwa albo trzy obroty. W ten sam sposób zawiń wszystkie kawałki.
Krok 6

Wyjdą takie płaskie „roladki”.
Krok 7

Postaw patelnię na małym ogniu i wlej olej roślinny. Albo masło, ale wtedy dodaj do niego jednak trochę oleju, bo samo masło może zacząć się przypalać. Rozgrzewaj tłuszcz przez kilka minut. Zanurz każdy kawałek lawasza z kiełbasą w roztrzepanym jajku tak, żeby dobrze go oblepiło.
Krok 8

Wyłóż lawasz z kiełbasą na patelnię. Smaż go na małym ogniu kilka minut z jednej strony, do rumianej skórki.
Krok 9

Potem przewróć łopatką na drugą stronę i też usmaż na złoto. Gotowe roladki zdejmij na talerz – możesz wyłożyć go ręcznikiem papierowym, żeby wchłonął nadmiar tłuszczu.
Krok 10

Podawaj od razu, takie lawaszki są najlepsze prosto z patelni. Smacznego!

bardzo smaczne i super szybkie danie! Jadłam i od razu z patelni, i później, po odgrzaniu w mikrofalówce. Jednak na ciepło smakuje lepiej – lawasz jest chrupiący i bardzo apetyczny! Następnym razem chyba położę na kiełbasę kawałek sera.
Koniecznie myj jajka przed użyciem, bo nawet na pozornie czystej skorupce mogą być szkodliwe bakterie. Najlepiej używać środków myjących do żywności i szczoteczki.
Jak dobrze wybrać lawasz? Przede wszystkim sprawdź datę produkcji na opakowaniu. Nie bierz przeterminowanego pieczywa. Świeży lawasz powinien ładnie pachnieć. Przyjrzyj się uważnie, czy nie ma na nim plam i śladów pleśni.
do smażenia używaj tłuszczu o wysokiej temperaturze dymienia! Każdy tłuszcz jest zdrowy tylko do osiągnięcia określonej temperatury – punktu dymienia, w którym zaczyna się palić i powstają w nim substancje toksyczne, w tym rakotwórcze. Oleje nierafinowane, z rzadkimi wyjątkami, mają niski punkt dymienia. Jest w nich dużo nieodfiltrowanych cząstek organicznych, które szybko zaczynają się palić. Oleje rafinowane są bardziej odporne na ogrzewanie i mają wyższy punkt dymienia. Jeśli zamierzasz gotować w piekarniku, na patelni albo na grillu, upewnij się, że używasz tłuszczu o wysokim punkcie dymienia. Najpopularniejsze oleje o wysokim punkcie dymienia to rafinowany olej słonecznikowy, oliwa z oliwek i olej z pestek winogron.