Strona główna
Przyprawy przyprawy przyprawy
Sałatka z kurczakiem, fasolą i grzankami

Sałatka z kurczakiem, fasolą i grzankami

Przepyszna, z prostych produktów, na wypadek gości w progu! Sałatkę z kurczakiem, fasolą i grzankami przygotujesz w około 20 minut. Możesz ją podać od razu, bez schładzania. To najlepszy wybór, gdy niespodziewani goście już siadają do stołu. W sałatce jest dużo białka, możesz ją robić na kolację choćby codziennie!

Perlinka

autor przepisu

Sałatka z kurczakiem, fasolą i grzankami przepis ze zdjęciami krok po kroku i wideo

Obejrzyj wideo

0 153

Skład / składniki

porcji:

tabela przeliczania miar objętości

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu przepisu

Według wagi składu:

białko 27 % 8 g

tłuszcze 43 % 13 g

węglowodany 30 % 9 g

185 kcal

IG: 22 / 56 / 22

przygotowanie krok po kroku

czas przygotowania: 20 min

Krok 1

Jak zrobić sałatkę z kurczakiem, fasolą i grzankami? Przygotuj wszystkie produkty z listy. Weź fasolę konserwową – wtedy przygotowanie sałatki nie zajmie dużo czasu. Zamiast kurczaka możesz użyć indyka. Opłucz i osusz liście sałaty, paprykę i obraną cebulę.
Krok 2

Pokrój biały chleb lub bułkę w małą kostkę.
Krok 3

Podsmaż pieczywo na rozgrzanej suchej patelni, aż się zarumieni, na ogniu nieco wyższym niż średni. Cały czas mieszaj, inaczej grzanki się przypalą. Zdejmij patelnię z kuchenki, dodaj do grzanek olej roślinny, czosnek granulowany, szczyptę soli i suszone oregano. Wymieszaj, aby wszystkie przyprawy i sól równomiernie rozeszły się po pieczywie. Zostaw grzanki na jakiś czas na gorącej patelni, aby przeschły.
Krok 4

Oddziel mięso kurczaka od kości i pokrój w kostkę. Ja użyłam do sałatki piersi z kurczaka. Wlej na patelnię trochę oleju roślinnego i smaż kawałki mięsa na dużym ogniu dosłownie 5 minut, mieszając. Podczas smażenia możesz dodać szczyptę ulubionych przypraw. Zdejmij patelnię z ognia i lekko posól mięso.
Krok 5

Na dnie szerokiego płaskiego talerza ułóż dowolnie pokrojone liście sałaty. Jakich liści najlepiej użyć? Weź mieszankę zielonych sałat: sałatę masłową, rzymską, roszponkę, lodową lub inne. Wymienione odmiany świetnie komponują się ze wszystkimi składnikami sałatki.
Krok 6

Na liściach ułóż równą, cienką warstwą usmażone mięso z kurczaka.
Krok 7

Przełóż fasolę na durszlak, opłucz pod bieżącą zimną wodą, potem potrząśnij durszlakiem, aby pozbyć się nadmiaru wody. Dodaj fasolę do liści sałaty i kurczaka.
Krok 8

Dalej kolej na cebulę. Ja użyłam czerwonej cebuli – bardzo ładnie wygląda w gotowym daniu, a do tego ma łagodny smak, który idealnie pasuje do sałatek. Pokrój cebulę w cienkie piórka lub półkrążki. Dodaj ją do sałatki jako następną warstwę.
Krok 9

Przekrój paprykę wzdłuż na dwie części. Usuń pestki i gniazdo nasienne. Pokrój warzywo w cienkie paski lub półkrążki, jak ci wygodniej.
Krok 10

Po papryce zrób warstwę ze startego sera i grzanek.
Krok 11

Dodaj porcjami majonez i musztardę. Gotowe, możesz podawać!
Krok 12

Przed jedzeniem dobrze wymieszaj sałatkę.

Jest bardzo prosta w przygotowaniu, poradzi sobie z nią każda gospodyni. Sałatka jest bogata w białko dzięki mięsu i fasoli. Wszystkie składniki świetnie się ze sobą łączą, nadając gotowemu daniu niepowtarzalny smak. Polecam mieszać sałatkę tuż przed podaniem – wtedy grzanki pozostaną chrupiące. Ilość majonezu i musztardy dostosuj do własnego smaku. W takich sałatkach zwykle używam majonezu w minimalnej ilości, więc i tym razem poszło mi nieco mniej niż 2 łyżki. Jeśli masz domowy majonez, koniecznie go użyj. Sałatka będzie nie tylko smaczniejsza, ale i wielokrotnie zdrowsza! Smacznego!
Umyj mięso i koniecznie osusz je ręcznikiem papierowym, inaczej nadmiar wilgoci nie pozwoli mu się zrumienić – będzie się dusić.
Kurczaka możesz zastąpić indykiem lub dowolnym innym mięsem według uznania. Pamiętaj jednak, że w takim przypadku zmienią się czas przygotowania i kaloryczność dania.
Majonez najlepiej przygotować samemu. Będzie smaczniejszy i zdrowszy. Ciekawe przepisy na domowy majonez znajdziesz tutaj. Jako sosu możesz też użyć nie tylko majonezu, ale także kwaśnej śmietany lub jogurtu naturalnego. Możesz wziąć je osobno lub wymieszać z majonezem w dowolnej proporcji do smaku – to zmniejszy kaloryczność dania.