Strona główna
Przyprawy przyprawy przyprawy
Wątróbka drobiowa w sosie śmietanowym

Wątróbka drobiowa w sosie śmietanowym

Bardzo smaczne, sycące i zdrowe danie na obiad albo kolację! Wątróbka drobiowa to świetna baza do przygotowania wielu ciekawych potraw. To podroby dość tanie, a ich przygotowanie jest proste i szybkie. Poza tym wątróbka drobiowa uchodzi za zdrową i dietetyczną.

Snezhana

autor przepisu

Wątróbka drobiowa w sosie śmietanowym przepis ze zdjęciami krok po kroku

0 269

Skład / składniki

porcji:

tabela przeliczania miar objętości

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu przepisu

Według wagi składu:

białko 45 % 10 g

tłuszcze 41 % 9 g

węglowodany 14 % 3 g

135 kcal

IG: 100 / 0 / 0

przygotowanie krok po kroku

czas przygotowania: 45 min

Krok 1

Przygotuj składniki według listy. Wątróbkę drobiową dokładnie umyj, odetnij błonki i tłuszcz, osusz. Pokrój wątróbkę na kawałki.
Krok 2

Marchew umyj, obierz i zetrzyj na tarce o średnich oczkach.
Krok 3

Cebulę obierz z łupin i drobno posiekaj nożem.
Krok 4

Wlej na patelnię olej roślinny i rozgrzej go. Włóż przygotowane warzywa i smaż je na oleju 5–7 minut, aż marchew zmięknie.
Krok 5

Zdejmij podsmażone warzywa z patelni.
Krok 6

Następnie dolej na tę patelnię trochę oleju roślinnego i włóż przygotowaną wątróbkę. Smaż ją na średnim ogniu około 10 minut, aż lekko się zarumieni, co jakiś czas mieszając, żeby równomiernie się obsmażyła ze wszystkich stron.
Krok 7

Przełóż z powrotem na patelnię do wątróbki marchew z cebulą. Smaż wszystko razem jeszcze 7 minut. Dodaj przyprawy do smaku: sól i czarny pieprz mielony. Według uznania możesz dodać jeszcze inną przyprawę: kardamon, curry, paprykę i inne do smaku.
Krok 8

Śmietanę rozrób w osobnym naczyniu z wodą i wlej mieszankę na patelnię z wątróbką i warzywami. Wymieszaj, doprowadź do wrzenia, przykryj patelnię pokrywką i duś na małym ogniu około 5–7 minut. Danie gotowe. Wątróbka w sosie śmietanowym wychodzi bardzo soczysta, delikatna i smaczna; pasuje praktycznie do każdego dodatku, zwłaszcza do makaronu, puree ziemniaczanego, kaszy gryczanej i ryżu. Smacznego!

Wątróbka drobiowa to bardzo zdrowy produkt. Jest bogata w witaminy A i E, które poprawiają stan skóry, włosów i paznokci, pomagają wygładzać zmarszczki i są dobre dla oczu. W wątróbce drobiowej jest też witamina C, która pomaga wzmocnić odporność i walczyć z przeziębieniami. Żelazo podnosi poziom hemoglobiny we krwi, a tryptofan poprawia sen. Selen wspiera pracę układu krwionośnego i oczyszcza krew; wątróbka jest korzystna także przy cukrzycy i zaburzeniach przemiany materii. Wątróbka zawiera też białko, które łatwo się przyswaja i szybko syci organizm, dlatego do najedzenia się wystarczy niewielka porcja, a do tego jest to produkt niskokaloryczny.