Żołądki z kurczaka po koreańsku

przygotowanie krok po kroku

1. Krok 1

   

   Przygotuj produkty z listy: żołądki umyj, usuń resztki tłuszczu i błon, umyj i obierz też warzywa.

2. Krok 2

   

   Zalej żołądki w garnku wodą i nastaw do gotowania. Po zagotowaniu zbierz szumowiny, potem posól i gotuj pół godziny.

3. Krok 3

   

   W czasie gdy żołądki się gotują, pokrój marchew w słupki, używając specjalnej szatkownicy.

4. Krok 4

   

   Tak samo za pomocą szatkownicy pokrój cebulę w kostkę.

5. Krok 5

   

   Słodką paprykę pokrój w paski, też na szatkownicy.

6. Krok 6

   

   Wymieszaj cebulę z marchwią i przełóż na patelnię z olejem roślinnym.

7. Krok 7

   

   Dodaj do warzyw łyżeczkę przypraw do marchewki po koreańsku i smaż, mieszając, 2 minuty na dużym ogniu.

8. Krok 8

   

   Po 2 minutach dodaj na patelnię słodką paprykę, wymieszaj i smaż jeszcze kilka minut.

9. Krok 9

   

   Następnie zmniejsz ogień, przykryj patelnię pokrywką i duś warzywa na małym ogniu jeszcze 10 minut.

10. Krok 10

    

    Ugotowane żołądki zdejmij z ognia.

11. Krok 11

    

    Wyjmij żołądki z bulionu łyżką cedzakową do miski i odstaw, aby trochę przestygły.

12. Krok 12

    

    Następnie pokrój ugotowane żołądki w paski.

13. Krok 13

    

    Przełóż żołądki na patelnię do warzyw.

14. Krok 14

    

    Dodaj jeszcze łyżeczkę przypraw, wymieszaj i gotuj na małym ogniu jeszcze około dwóch minut.

15. Krok 15

    

    W międzyczasie dodaj do sosu sojowego cukier, ocet, przeciśnięty przez praskę czosnek i sezam.

16. Krok 16

    

    Polej sosem żołądki z warzywami i wymieszaj.

17. Krok 17

    

    Następnie drobno posiekaj zieleninę.

18. Krok 18

    

    Od razu wsyp zieleninę na patelnię i wymieszaj.

19. Krok 19

    

    Przykryj patelnię pokrywką i po 2–3 minutach wyłącz ogień.

20. Krok 20

    

    Żołądki z kurczaka po koreańsku możesz podawać na ciepło lub na zimno, z dodatkami albo jako samodzielne danie.

warto wiedzieć