Strona główna
Przyprawy przyprawy przyprawy
Kasza gryczana z wieprzowiną z patelni

Kasza gryczana z wieprzowiną z patelni

Bardzo smaczna, bardzo prosta, bardzo rodzinna, na kolację! Kasza gryczana z wieprzowiną z patelni jest dobra, bo produkty w niej są wymienne. Zamiast jednego mięsa możesz wziąć inne albo zastąpić je grzybami, kurczakiem, warzywami. Możesz dodać koncentrat pomidorowy, śmietanę, zieleninę, wyjątkowe przyprawy. Podawaj z sosem lub bez.

Yuliya M.

autor przepisu

Kasza gryczana z wieprzowiną z patelni przepis ze zdjęciami krok po kroku i wideo

Obejrzyj wideo

0 151

Skład / składniki

porcji:

tabela przeliczania miar objętości

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu przepisu

Według wagi składu:

białko 28 % 8 g

tłuszcze 38 % 11 g

węglowodany 34 % 10 g

173 kcal

IG: 10 / 90 / 0

przygotowanie krok po kroku

Krok 1

Jak zrobić kaszę gryczaną z wieprzowiną na patelni? Przygotuj potrzebne składniki. Można użyć dowolnej części wieprzowiny – mięsa bez kości albo boczku z niewielką ilością słoniny.
Krok 2

Do gotowania weź głęboką patelnię z szerokim dnem. Mocno ją rozgrzej i wlej trochę oleju roślinnego. Wieprzowinę pokrój na kawałki mniej więcej tej samej wielkości. Na gorącym oleju obsmaż pokrojone mięso ze wszystkich stron na lekko złotą skórkę. Nie zapominaj mieszać mięsa, żeby się nie przypaliło.
Krok 3

Kiedy mięso się smaży, przygotuj warzywa. Cebulę i marchew obierz ze skórki i opłucz pod bieżącą wodą. Cebulę pokrój w półplasterki lub nieco drobniej. Marchew zetrzyj na tarce o dużych oczkach.
Krok 4

Kaszę gryczaną przepłucz kilka razy w zimnej wodzie. Potem odlej całą wodę.
Krok 5

Do patelni z mięsem dodaj cebulę i marchew. Wszystko wymieszaj i smaż razem jeszcze 3–5 minut.
Krok 6

Następnie wyłóż na patelnię przepłukaną kaszę i wlej gorącej wody w ilości dwa razy większej niż kaszy. Żeby kasza się nie rozgotowała, gotuj ją w proporcji 1/2 z wodą. Dodaj do smaku trochę soli i przyprawy. Wszystko wymieszaj i doprowadź do wrzenia. Przykryj patelnię pokrywką i gotuj kaszę na małym ogniu przez 25–35 minut.
Krok 7

Podczas gotowania kasza wchłonie całą wodę. Kontroluj poziom wody i pilnuj, żeby kasza nie zaczęła się przypalać. Gdy tylko woda odparuje, zdejmij patelnię z ognia. Zostaw kaszę pod pokrywką, żeby trochę doszła.
Krok 8

Kasza gryczana z wieprzowiną gotowa! Uzupełnij danie świeżymi warzywami. Smacznego!

Oprócz wieprzowiny w tym daniu można użyć dowolnego innego mięsa. Pamiętaj, że czas gotowania, a także smak i kaloryczność potrawy się zmienią. Na przykład wołowina gotuje się dłużej niż wieprzowina, a filet z kurczaka czy indyk – krócej.
Jak wybrać dobrą kaszę gryczaną? Przy zakupie zwróć uwagę na jej wygląd. Ziarna powinny mieć jednakowy kształt i wielkość. Na dnie opakowania nie powinno być śmieci ani pokruszonych ziarenek. Brązowa kasza gryczana gotuje się szybciej, ponieważ powstaje z ziaren prażonych w warunkach fabrycznych. Zielona kasza gryczana gotuje się dłużej. Uważa się ją za zdrowszą, ale ma specyficzny smak.