Yakisoba

Smaczne danie z makaronu gryczanego z wieprzowiną i warzywami. W internecie zdania na temat tego, jak prawidłowo przygotować yakisobę, są podzielone. Jedni piszą, że trzeba ją robić z makaronu gryczanego (soba), inni twierdzą, że potrzebny jest zwykły makaron jajeczny i sos yakisoba, który składa się z sosu sojowego, cukru i wina. Nie zawracałam sobie specjalnie głowy dochodzeniem do prawdy i przygotowałam danie według przepisu z opakowania makaronu gryczanego. Wcześniej nigdy nie jadłam makaronu gryczanego, ale bardzo spodobał mi się jego smak i to, jak łączy się ze wszystkimi pozostałymi składnikami.

Mariya

autor przepisu

Yakisoba przepis ze zdjęciami krok po kroku i wideo

Obejrzyj wideo

0 140

Skład / składniki

porcji:

tabela przeliczania miar objętości

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu przepisu

Według wagi składu:

białko 20 % 10 g

tłuszcze 10 % 5 g

węglowodany 70 % 35 g

190 kcal

IG: 31 / 66 / 3

przygotowanie krok po kroku

Krok 1

Jak zrobić yakisobę? Przygotuj składniki.
Krok 2

Wieprzowinę pokrój w długie słupki, czosnek, paprykę i marchew – w cienkie paski.
Krok 3

Dodaj do mięsa sos sojowy i czosnek, wymieszaj.
Krok 4

Zostaw do zamarynowania na 20 minut.
Krok 5

Makaron ugotuj we wrzącej osolonej wodzie do miękkości.
Krok 6

Przełóż wieprzowinę z marynatą na patelnię i smaż, mieszając, około 5 minut do uzyskania złotej skórki.
Krok 7

Dodaj paprykę i marchew. Duś, mieszając, 10 minut.
Krok 8

Makaron odcedź na durszlaku i przełóż na patelnię do mięsa i warzyw.
Krok 9

Sos. Połącz sos sojowy z cukrem i wymieszaj.
Krok 10

Wlej sos i wymieszaj.
Krok 11

Duś, mieszając, 10 minut.

warto wiedzieć

Jak prawidłowo ugotować makaron, jak ugotować pastę al dente, jak wybrać dobry produkt, żeby uniknąć rozczarowań, i wiele więcej przeczytasz w artykule „Makaron i pasta – niuanse wyboru i sekrety gotowania”.

Dodając do dania sos sojowy, pamiętaj, że ma on dość słony smak. Zmniejsz łączną ilość soli, inaczej ryzykujesz przesolenie.

Każdy olej jest zdrowy tylko do osiągnięcia określonej temperatury – punktu dymienia, w którym zaczyna się palić i powstają w nim substancje toksyczne, w tym rakotwórcze. Jak określić temperaturę smażenia i wybrać najlepszy olej do smażenia, a którego lepiej nie używać wcale, przeczytasz tutaj.

Jak prawidłowo ugotować makaron, jak ugotować pastę al dente, jak wybrać dobry produkt, żeby uniknąć rozczarowań, i wiele więcej przeczytasz w artykule „Makaron i pasta – niuanse wyboru i sekrety gotowania”.
dodając do dania sos sojowy, pamiętaj, że ma on dość słony smak. Zmniejsz łączną ilość soli, inaczej ryzykujesz przesolenie.
każdy tłuszcz jest zdrowy tylko do osiągnięcia określonej temperatury – punktu dymienia, w którym zaczyna się palić i powstają w nim substancje toksyczne, w tym rakotwórcze. Jak określić temperaturę smażenia i wybrać najlepszy tłuszcz do smażenia, a którego lepiej nie używać wcale, przeczytasz tutaj .