Strona główna
Przyprawy przyprawy przyprawy
Kurczak w śmietance z grzybami z piekarnika

Kurczak w śmietance z grzybami z piekarnika

Delikatne mięso z kurczaka z grzybami w sosie śmietankowym z ziołami. Ten przepis na kurczaka z grzybami sprawdzi się nie tylko na co dzień, ale i na świąteczne przyjęcia. Przygotowuje się go szybko i prosto, mimo że przed zapiekaniem trzeba podsmażyć i podusić grzyby. Nie zajmie to dużo czasu. A to naprawdę smaczne. Pasuje do każdego dodatku.

Mariya

autor przepisu

Kurczak w śmietance z grzybami z piekarnika przepis ze zdjęciami krok po kroku i wideo

Obejrzyj wideo

0 129

Skład / składniki

porcji:

tabela przeliczania miar objętości

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu przepisu

Według wagi składu:

białko 56 % 15 g

tłuszcze 41 % 11 g

węglowodany 4 % 1 g

169 kcal

IG: 100 / 0 / 0

przygotowanie krok po kroku

Krok 1

Jak zrobić kurczaka w śmietance z grzybami w piekarniku? Przygotuj składniki. Potrzebne będą: udka z kurczaka (najlepiej kupić od razu bez skóry i kości, żeby nie męczyć się z odcinaniem mięsa od kości), grzyby (u mnie pieczarki), śmietanka (20%), świeży tymianek, czosnek, olej roślinny, pieprz czarny mielony i sól.
Krok 2

Umyj i osusz udka z kurczaka. Usuń skórę i odetnij mięso od kości.
Krok 3

Pokrój mięso na średnie kawałki.
Krok 4

Przełóż mięso z kurczaka do naczynia do zapiekania. Posól i popieprz.
Krok 5

Dokładnie opłucz pieczarki, osusz i pokrój na ćwiartki.
Krok 6

Obierz czosnek i przeciśnij przez praskę.
Krok 7

Rozgrzej na patelni olej roślinny. Włóż pieczarki i smaż, mieszając, przez 7 minut, aż pojawi się złocista skórka. Smażenie grzybów przebiega w trzech etapach: najpierw szybko wchłaniają cały tłuszcz. Potem przez jakiś czas smażą się na suchej patelni. Następnie zgromadzona w nich wilgoć stopniowo odparowuje. Gdy tylko wilgoć odparuje, zaczyna się właściwe smażenie. Grzyby zaczynają nabierać złocistego koloru. Może to potrwać dłużej niż 7 minut.
Krok 8

Gdy tylko grzyby lekko się zezłocą, wlej na patelnię śmietankę. Wymieszaj.
Krok 9

Posól, popieprz i wymieszaj. Posyp grzyby przeciśniętym czosnkiem i świeżym tymiankiem i zdejmij patelnię z ognia.
Krok 10

Przełóż masę śmietankowo-grzybową do naczynia z kurczakiem. Wszystko wymieszaj.
Krok 11

Wstaw naczynie do piekarnika nagrzanego do 180 °C i zapiekaj mięso z grzybami przez 40 minut. Smacznego!

Tymianek możesz użyć suszony, ale ja wolę świeży. Jest bardziej aromatyczny i ma wyrazistszy smak. Tymianek możesz dodać do sosu, obrywając listki z gałązek, tak jak ja. Możesz też dodać całe gałązki, układając je w naczyniu na kurczaku z grzybami. Kurczak z grzybami to nie tylko smaczne, ale i bardzo budżetowe połączenie, a kupienie składników potrzebnych do dań z tych produktów nie sprawi szczególnych trudności. Podobnie jak samo gotowanie. Możesz nie mieć wątpliwości, że jakąkolwiek wersję dania wybierzesz, poradzi sobie z nią nawet początkująca kucharka. Kurczak z grzybami jest dobry zawsze, i na co dzień, i od święta!
Każdy olej jest zdrowy tylko do osiągnięcia określonej temperatury — punktu dymienia, w którym olej zaczyna się palić i powstają w nim toksyczne substancje, w tym rakotwórcze. Jak dobrać temperaturę smażenia i wybrać najlepszy olej do smażenia, a jakiego lepiej w ogóle nie używać, przeczytasz tutaj.
Pamiętaj, że każdy piekarnik jest inny. Temperatura i czas pieczenia mogą się różnić od podanych w przepisie. Aby każde zapiekane danie się udało, skorzystaj z przydatnych informacji o cechach piekarników!
Sekrety, triki i wszystkie najprzydatniejsze porady znajdziesz w artykule: „Śmietanka i śmietana w sosie śmietanowym: co zrobić, żeby się nie zważyły?”